Ингредиенты
-
400 г капуста брокколи
-
1 чайная ложка + 1/2 чайной ложки молотый тмин
-
1 чайная ложка сладкая паприка
-
1 чайная ложка молотый кориандр
-
400 г филе лосося
-
2 палочки сельдерей мелко нарезанный
-
4 шт. зеленый лука-шалот
-
1 банка банка гороха нут
-
100 г руккола
-
60 мл (1/4 стакана) натуральный йогурт
-
1 столовая ложка лимонный сок
Как приготовить Полезный салат из руколы и жареного лосося с горохом
Нет времени на приготовление экзотики?! Возьмите на вооружение представленный салат и готовьте с удовольствием!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Разогреть духовку до 200C / 180C. Большой противень выстелить бумагой для выпечки. Разложить соцветия брокколи на подготовленный противень, слегка сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 10-12 минут или до золотистого цвета. |
|
2
Готово
|
Пока брокколи запекается смешать тмин, паприку и кориандр в небольшой миске. Полученной смесью приправить лосось, обсыпать с обоих сторон. |
|
3
Готово
|
Запеченные соцветия брокколи смешать с сельдереем, луком-шалот, горохом нут и рукколой в большой чаше. Смешать йогурт, лимонный сок и тмин в маленькой миске, отложить в сторону. |
|
4
Готово
|
Сковороду гриль смазать маслом и обжарить с обеих сторон рыбу до готовности или до золотистого цвета (около 2-3 минут с каждой стороны). Остудить рыбу, затем вилочкой разломать на кусочки. |
|
5
Готово
|
Выложить смесь рукколы, гороха и капусты на тарелку. Сверху выложить рыбу. Полить салат йогуртовой заправкой. |
