Для приготовления зеленного витаминного салата нам понадобится капуста брокколи, белокочанная капуста, зеленый горошек, зеленый сладкий перец, лимонный сок и оливковое масло.
Для начала необходимо порезать брокколи на соцветия и залить ее кипятком на 5 минут.

После того, как брокколи настоялась, ее нужно залить очень холодной водой, промыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода и нарезать маленькими кусочками.

Далее очистить перец от семян и нарезать также небольшими кусочками.

Капусту брокколи и перец ссыпаем в миску, туда же высыпаем зеленый консервированный горошек.

Белокочанную капусту нарезаем очень мелко, немного отжимаем ее руками на досточке, чтобы она стала более мягкой и пустила сок, и также добавляем ее в миску к другим ингредиентам.

Теперь нужно добавить 1 столовую ложку лимонного сока, выдавите сок из лимона на миской с салатом. Не добавляйте уксус, а добавьте именно сок лимона. Тогда ваш салат будет наполнен витамином С.

Посолить салат, добавить оливковое масло и все хорошо перемешать.

Дать салату немного настояться и можно подавать на стол.
Всем приятного аппетита!