Плов со свининой и овощами на сковороде

Name: Плов со свининой и овощами на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Чеснок: 2 шт.; Масло растительное: 50 мл; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Рис: 1½ стак.; Свинина: 400 г; Томатная паста: 1½ ст. л.; Соль: 2 г; Специи: 1 г; Петрушка: 3 шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 7 оценок

Ингредиенты

	Чеснок - 2 шт.
	Масло растительное - 50 мл
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Рис - 1½ стак.
	Свинина - 400 г
	Томатная паста - 1½ ст. л.
	Соль - 2 г
	Специи - 1 г
	Петрушка - 3 шт.

662 ккал Калорийность

27,6 г Жиры

27,9 г Белки

75,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,9 г	56%
Жиры: 27,6 г	35%
Углеводы: 75,5 г	27%
Насыщенные жиры: 7,3 г	37%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 67 мг	22%
Пищевые волокна: 5,0 г	18%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 301 мг	13%
Калий: 988 мг	21%
Витамин C: 111,0 мг	123%
Кальций: 157 мг	12%
Железо: 7,2 мг	40%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Плов – сытное блюдо, которое легко можно приготовить дома на сковороде. В качестве мясного ингредиента у нас свинина, которая дополнена овощами. Начинаем готовить!

Для приготовления домашнего аппетитного плова на сковороде потребуется мякоть свинины. Мясной продукт может быть слегка подмороженным, чтобы его было удобнее нарезать. Из овощей у нас используется морковка, репчатый лук и сладкий болгарский перец. Ингредиенты плова дополнены специями, томатной пастой, зеленью. Подробности – в нашем рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В сковороду вливаем нужное количество растительного масла. Прогреваем его, а затем на дно для обжарки помещаем пару раздавленных зубчика чеснока. Обжариваем зубки не более 2 минут, потом удаляем со сковороды. Масло насытилось чесночным ароматом.

Шаг 2

Очищаем овощи. Измельчаем морковку при помощи терки. Лук репчатый нарезаем кусочками, сладкий болгарский перец – короткими полосками. Нарезку из овощей переправляем на сковороду. Начинаем обжарку в течение 5-7 минут.

Шаг 3

Тем временем нарежем кусок мякоти свинины. Перекладываем мясные кусочки на сковороду к овощам.

Шаг 4

Обжариваем ингредиенты 10-15 минут, иногда их перемешивая между собой.

Шаг 5

К мясным кусочкам и овощам перекладываем рис. Обжариваем ингредиенты совместно, перемешивая, 5 минут. Добавляем томатную пасту. Солим, добавляем специи по вкусу.

Шаг 6