Плов с курицей в казане

Name: Плов с курицей в казане
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Рис: 3 стак.; Морковь: 5 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Вода: 1 л; Приправа для плова либо ваши любимые приправы: 2 г; Курица: 500 г; Чеснок: 2–3 зубч.; Масло растительное: 45 мл

Подготовка 20 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 ч. 5 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 9 оценок

Ингредиенты

	Рис - 3 стак.
	Морковь - 5 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Вода - 1 л
	Приправа для плова либо ваши любимые приправы - 2 г
	Курица - 500 г
	Чеснок - 2–3 зубч.
	Масло растительное - 45 мл

629 ккал Калорийность

20,3 г Жиры

23,4 г Белки

85,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,4 г	47%
Жиры: 20,3 г	26%
Углеводы: 85,8 г	31%
Насыщенные жиры: 4,8 г	24%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 63 мг	21%
Пищевые волокна: 4,1 г	15%
Сахара: 4,9 г	(-)
Натрий: 125 мг	5%
Калий: 574 мг	12%
Витамин C: 8,4 мг	9%
Кальций: 90 мг	7%
Железо: 5,2 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Плов по этому рецепту обожает вся моя семья. По традиции плов готовится с бараниной, но я хочу рассказать вам о более диетическом его исполнении.

Представляю вашему вниманию рецепт очень простого, но безумно вкусного плова.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для приготовления понадобится хорошо нагреть посуду, в идеале, казан. Влить небольшое количество растительного масла.

Шаг 2

Мелко нарезать курицу, забросить в кипящее масло, немного потушить.

Шаг 3

Затем добавить лук и морковь. Морковь желательно нашинковать ножом, нежели тереть на тёрке, так она более сохранит свою форму. Еще немного потушить до мягкости овощей.

Шаг 4

Добавить соль и приправы по вкусу.

Шаг 5

Засыпать рис.

Шаг 6

Залить содержимое казана горячей водой.

Шаг 7

На сильном огне дождаться закипания.

Шаг 8

После закипания уменьшить огонь до минимума и, не перемешивая, довести до готовности.

Шаг 9

В полуготовый плов положить несколько зубчиков чеснока.