0 0

Рубленое песочное тесто

Рубленое песочное тесто

Ингредиенты

сливочное масло - 125 г
мука - 200 г
кокосовая стружка - 50 г
соль - щепотка
сахар - 50 г
ванилин - 1 пакетик
ледяная вода - 4-6 столовых ложки
крупное яйцо - 1 крупное

Рубленое песочное тесто с кокосовой стружкой и ванильным ароматом

  • 30 минут
  • Порций 1
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Рубленое песочное тесто

Предлагаю рецепт теста, который идеален для сладких пирогов. Этот рецепт – промежуточный вариант между песочным тестом и слоёным. Тесто получается рассыпчатым, но довольно прочным. Именно поэтому такое тесто используют в качестве основы для открытых пирогов.

Пошаговый рецепт

1
Готово

При приготовлении рубленного слоеного теста используются охлажденные продукты.

До состояния крошки смешать первые 6 ингредиентов. Масло можно предварительно порезать кубиками. Можно смешать при помощи комбайна, а можно измельчать все ножом.

2
Готово

Добавляем крупное куриное яйцо, 4-6 столовых ложки ледяной воды (именно ледяной!) и быстро замесить тесто.

3
Готово

Теперь раскатать тесто, выложить в форму для выпечки. Наколоть тесто вилочкой, чтобы при выпечке оно не вздувалось. Убрать в морозильную камеру на 10 минут.

4
Готово

Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 200 С градусов.

5
Готово

Желательно постелить пергамент в форму (прямо на тесто) и насыпать горох или специальные шарики. Выпекать основу для пирога в уже разогретой(!) духовке около 10 минут.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий