Этот пирог вкусный, сочный и абсолютно праздничный. Он и снаружи выглядит по-новогоднему нарядным, и внутри прекрасно нежный. Ведь что такое моцарелла? Это молодой мягкий рассольный сыр с небольшим количеством сывортки внутри, он родом из Италии, где он очень популярен благодаря своим разновидностям — перлин, боккончини, чильеджини, тэчча. Сыр улучшает обмен веществ и способствует формированию в костях кальция.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Тесто выложим на полотенце и разморозим при комнатной температуре.
Моцареллу откинем на дуршлаг, тесто слегка раскатаем, чтобы оно увеличилось в два раза в размерах.
Тесто разрежем на квадратики.
Каждый шарик моцареллы завернем в каждый квадратик теста.
Получившиеся шарики складываем на разделочную доску.
Шарики складываем на противень, застеленный пергаментом, в форме елочки.
В чашке взбиваем яйцо.
Пирог смазываем взбитым яйцом.
Пирог слегка присыпаем солью и выпекаем в разогретом до 160 градусов духовом шкафу до румяности. При этом сыр не должен сильно размягчаться, он должен слегка подплавиться. Подаем к столу горячим. Приятного аппетита!
