Песто из базилика и семечек тыквы

Name: Песто из базилика и семечек тыквы
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Листьев базилика: 2 стак.; Чеснока: 5 шт.; Оливкового масла: ⅓ стак.; Соли: ¾ ч. л.; Черного перца: ½ ч. л.; Тыквенных семечек (или семена подсолнечника): 1 стак.; Вода: 60 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 3.8 19 оценок

Ингредиенты

	Листьев базилика - 2 стак.
	Чеснока - 5 шт.
	Оливкового масла - ⅓ стак.
	Соли - ¾ ч. л.
	Черного перца - ½ ч. л.
	Тыквенных семечек (или семена подсолнечника) - 1 стак.
	Вода - 60 мл

1 858 ккал Калорийность

149,1 г Жиры

44,1 г Белки

111,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 44,1 г	88%
Жиры: 149,1 г	191%
Углеводы: 111,2 г	40%
Насыщенные жиры: 17,3 г	87%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 17,7 г	63%
Сахара: 6,0 г	(-)
Натрий: 1 610 мг	70%
Калий: 2 027 мг	43%
Витамин C: 90,5 мг	101%
Кальций: 677 мг	52%
Железо: 13,5 мг	75%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вы всегда можете приготовить свой, исключительный Песто, добавив по своему вкусу сыр, чеснок или острые пряности.

Песто — это фантастический соус. Я часто держу Песто в холодильнике. Песто всегда можно добавить к пасте или рису. Песто является отличным дополнением к сэндвичу с помидорами или тунцу.

Некоторые советы:
Не обжаривайте семена тыквы, чтобы песто не было горьким.

Для приготовления песто лучше использовать кухонный комбайн или блендер. Вам будет намного проще понять консистенцию. Используйте больше масла или немного воды для получения кремовой текстуры.

Песто можно хранить в холодильнике до двух недель.

Песто идеально подходит для заморозки. Я использую небольшие пакеты с объемом 1 чашки. Есть еще вариант — герметичные контейнеры для замораживания или поддоны для кубиков льда. В морозильной камере песто можно хранить до 3-х месяцев.