Пасхальный кулич без опары с изюмом

Name: Пасхальный кулич без опары с изюмом
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Тёплая вода: 200 мл; Мука пшеничная: 475–500 г; Желтки: 5 шт.; Сахар: 150 г; Дрожжи сухие: 10 г; Масло сливочное: 150 г; Изюм: 200 г; Соль: 1 щепотка; Посыпка: 50 г; Глазурь белая: 50 г

Подготовка 240 минут
Готовка 30 минут
Общее время 4 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Тёплая вода - 200 мл
	Мука пшеничная - 475–500 г
	Желтки - 5 шт.
	Сахар - 150 г
	Дрожжи сухие - 10 г
	Масло сливочное - 150 г
	Изюм - 200 г
	Соль - 1 щепотка
	Посыпка - 50 г
	Глазурь белая - 50 г

787 ккал Калорийность

25,0 г Жиры

12,6 г Белки

131,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,6 г	25%
Жиры: 25,0 г	32%
Углеводы: 131,4 г	48%
Насыщенные жиры: 14,1 г	71%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 208 мг	69%
Пищевые волокна: 4,1 г	15%
Сахара: 63,6 г	(-)
Натрий: 86 мг	4%
Калий: 373 мг	8%
Витамин C: 0,8 мг	1%
Кальций: 61 мг	5%
Железо: 4,8 мг	27%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пасхальный кулич без опары с изюмом - выпечка на 5 баллов

Пасху невозможно представить без кулича. Сейчас множество различный куличей продается в магазинах и пекарнях, но приготовленный собственными руками ценится гораздо больше. Ведь в современную выпечку добавляют кучу улучшителей, ароматизаторов и другой гадости. Предлагаю быстрый рецепт приготовления – без опары, тесто месится на раз-два, нужно только дождаться, пока тесто поднимется прямо в форме и запечь

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Всыпаем муку в кастрюлю. Добавить соль.

Шаг 2

2. Затем добавляем сахар.

Шаг 3

3. Вливаем теплую воду. Можно добавить дрожжи просто так, но я их растворила в теплой воде и дала немного постоять – буквально 10 минут.

Шаг 4

4. Отделить желтки от белков и добавить в тесто.

Шаг 5

5. Сливочное масло растопить. Я это делаю в микроволновке на минимальной мощности. Влить в тесто.

Шаг 6

6. Изюм тщательно промыть, можно немного размягчить в горячей воде. Добавить в тесто и все размешать. Тесто будет липкое.

Шаг 7

7. Выложить тесто в форму, заполнив на 1/3 часть. Поставить в теплое место, чтобы поднялось

Шаг 8

8. Печь в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 30-40 минут. У меня испеклись куличи за 30 минут – так что следите за своими, чтобы не перепеклись. Украсить куличи глазурью. У меня покупная, можно приготовить из оставшихся белков и сахара. Посыпать красиво посыпкой.

Автор рецепта: Peleida54 опубликовано: 21.05.2021