Овощной суп-пюре из чечевицы, в мультиварке

Name: Овощной суп-пюре из чечевицы, в мультиварке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: Луковица: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Чечевица красная: 200 г; Бульон овощной: 500 мл; Сливки, желательно жирные: 100 мл; Зелень: 2 ст. л.; Масло нужно подсоленное: 15 мл; Соль: 1 г; Масло: 1 ст. л.; Хлеб: 1 ломтик; Чеснок: 1 зубч.; Карри порошок: 2 щепотка

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Луковица - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Чечевица красная - 200 г
	Бульон овощной - 500 мл
	Сливки, желательно жирные - 100 мл
	Зелень - 2 ст. л.
	Масло нужно подсоленное - 15 мл
	Соль - 1 г
	Для сухариков:
	Масло - 1 ст. л.
	Хлеб - 1 ломтик
	Чеснок - 1 зубч.
	Карри порошок - 2 щепотка

748 ккал Калорийность

34,0 г Жиры

30,5 г Белки

84,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,5 г	61%
Жиры: 34,0 г	44%
Углеводы: 84,9 г	31%
Насыщенные жиры: 16,4 г	82%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 78 мг	26%
Пищевые волокна: 13,9 г	50%
Сахара: 10,4 г	(-)
Натрий: 1 254 мг	55%
Калий: 1 065 мг	23%
Витамин C: 15,6 мг	17%
Кальций: 142 мг	11%
Железо: 7,8 мг	43%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Суп-пюре из красной чечевицы с морковью и луком просто объедение! А если его подать с чесночными гренками, приправленными карри - мм-м... Попробуйте приготовить!

Чечевицу многие считают за фрукт (?), который употребляется в свежем виде. Но нет, из нее можно сварить очень вкусный и наваристый суп.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовление:
Хорошо моем чечевицу, заливаем ее водой и оставляем настояться на 2 часа.

Шаг 2

Морковь с луком как можно мельче нарезаем и обжариваем на сковороде, сначала лук, чтобы он был прозрачный, затем морковь.

Шаг 3

Сливаем воду с чечевицы, добавляем в чашу мультиварки. Добавляем пожаренные овощи. В эту смесь вливаем бульон, включаем режим тушения (согласно инструкции вашей мультиварки) и варим до того момента как чечевица будет готова.

Шаг 4

Чечевица готова, вливаем сливки. После того, как сливки будут готовы, рекомендуется блендером взбить суп для однородной массы.

Шаг 5

Приправляется суп по вкусу, и вашему желанию. Подавать желательно, с гренками, черным хлебом или сухарями.

Шаг 6

Пример приготовления гренок. Нарезаем хлеб кусками, натираем чесночком. Затем нарезаем его кубиками, сбрызгиваем маслом и выкладываем на противень. Присыпаем сухарики порошком карри. Далее противень убираем в духовку, заранее нагретую. Поджариваем, примерно, 10 минут. Все, гренки готовы к употреблению.

Шаг 7

За время пока готовились гренки, суп настоялся. Разливаем по тарелкам, присыпаем сухариками и зеленью и ...приятного аппетита.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 10.10.2018