Оладьи из кабачков с зеленью

Оладьи из кабачков с зеленью

Ингредиенты

Кабачки - 3 шт
Яйцо - 2 шт
Мука - 150-200 гр
Соль, перец - по вкусу
Зелень - 100 гр
Растительное масло - для жарки

Отличное блюдо для лета. Кабачки и зелень из собственного огорода.

  • 30 минут
  • Порций 6
  • Не сложно

Отлично подойдёт для лёгкого перекуса.

Пошаговый рецепт

Берём кабачки, хорошо промываем под проточной водой. Если молодые кабачки, то можно использовать прям так, а если они уже залежавшиеся рекомендую убрать верхнюю кожуру.

  • Фото рецепта - Оладьи из кабачков с зеленью - шаг 2

Берём удобную глубокую миску и пропускаем наши кабачки через тёрку. Когда всё пропустите в миске образуется жидкость, нужно будет её слить и хорошо конечно выжить сами протертые кабачки.

  • Фото рецепта - Оладьи из кабачков с зеленью - шаг 3

Разбиваем два куриных яйца и отправляем следом в нашу миску с кабачком.

  • Фото рецепта - Оладьи из кабачков с зеленью - шаг 4

Добавляем соль и перец по вкусу. У меня это одна столовая ложка соли и чайная ложка перца. Берём зелень, я взяла укроп и немного петрушки (для любителей кинзы можно немного и её добавить). На разделочной доске мелко её нарезаем и добавляем всё в миску с кабачком. Туда же добавить просеянную пшеничную муку.

  • Фото рецепта - Оладьи из кабачков с зеленью - шаг 5

Всю эту смесь хорошо перемешиваем, чтобы всё ингредиенты соединились. И смотрим насколько она густая, нужно чтобы была не слишком жидка, но конечно и не как пластилин, при необходимости можно добавить муку. Постарайтесь поймать золотую середину, чтобы при жарке было удобно накладывать ложкой. Оставляем нашу смесь немного отдохнуть.

  • Фото рецепта - Оладьи из кабачков с зеленью - шаг 6

Тем временем берём сковороду с толстым дном. Ставим на плиту, наливаем растительное масло, разогреваем на среднем огне и после начинаем жарить наши оладьи. Готовую смесь выкладываем по одной столовой ложке и немного ей же размазываем, чтобы придать форму оладушка.

  • Фото рецепта - Оладьи из кабачков с зеленью - шаг 7

Жарим до золотистого цвета с обоих сторон и можно снимать.

  • Фото рецепта - Оладьи из кабачков с зеленью - шаг 8

Угощайтесь!

  • Фото рецепта - Оладьи из кабачков с зеленью - шаг 9

Приятного вам аппетита.

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий