Новогодний салат «Ю-Шэн» по-китайски

Name: Новогодний салат «Ю-Шэн» по-китайски
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Копченый лосось: 250 г; Капуста, измельченная: горсть; Кориандр: 8 г; Красный лук: 1 / 4шт; Красная капуста: горсть; Салат-латук: пару ложек; Салат Фризе: горсть; Морковь: 1 шт.; Маринованная редька: 1 небольшая (50 г); Яйцо : 2 шт.; Изюм : 30 г; Чипсы : горсть; Имбирь маринованный: 1 ст. ложка; Рис : горсть вареного; Майонез : 20 г; Кунжутная паста: 15 г; Сахар : 20 г; Саке : 8 г; Соевый соус: 6 г; Вода: 6 г; Лимонный сок: по вкусу; Масло чили : по вкусу

Ингредиенты

	Копченый лосось - 250 г
	Капуста, измельченная - горсть
	Кориандр - 8 г
	Красный лук - 1 / 4шт
	Красная капуста - горсть
	Салат-латук - пару ложек порезанного
	Салат Фризе - горсть
	Морковь - 1 шт.
	Маринованная редька - 1 небольшая (50 г)
	Яйцо - 2 шт.
	Изюм - 30 г
	Чипсы - горсть
	Имбирь маринованный - 1 ст. ложка
	Рис - горсть вареного
	Соус:
	Майонез - 20 г
	Кунжутная паста - 15 г
	Сахар - 20 г
	Саке - 8 г
	Соевый соус - 6 г
	Вода - 6 г
	Лимонный сок - по вкусу
	Масло чили - по вкусу

Китайский салат, который часто готовят на новый год. Символизирует он полную чашу в доме, достаток и благополучие.

1 час
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

250 г Копченый лосось
горсть Капуста, измельченная
8 г Кориандр
1 / 4шт Красный лук
горсть Красная капуста
пару ложек Салат-латук
порезанного
горсть Салат Фризе
1 шт. Морковь
1 небольшая (50 г) Маринованная редька
2 шт. Яйцо
30 г Изюм
горсть Чипсы
1 ст. ложка Имбирь маринованный
горсть вареного Рис
Соус:
20 г Майонез
15 г Кунжутная паста
20 г Сахар
8 г Саке
6 г Соевый соус
6 г Вода
по вкусу Лимонный сок
по вкусу Масло чили

Как приготовить Новогодний салат «Ю-Шэн» по-китайски

Удача – серьезное дело в Китае, особенно в канун Китайского нового года. Непрерывная история развития китайской цивилизации, смесь традиций и суеверий развились в правила, которые гарантируют процветание в грядущем году.

Рыба жизненно необходима на столе при праздновании Китайского нового года, это обязательное условие для желающих жить в достатке и процветании в новом году. Каждый продукт в салате «Ю-Шэн» обозначает свой символ: долголетие, достаток, успешность, здоровье…

Пошаговый рецепт

1 Готово	Рис отварите до готовности и выложите горкой в середину блюда. На рис выложите тертую редьку. Сверху - ломтики красной рыбы, красиво разложенные. Макушку венчает маринованный имбирь.
2 Готово	Теперь нам нужно красиво измельчить остальные ингредиенты и выложить их горстями на большом круглом блюде вокруг "горки" из рыбы.
3 Готово	Промойте красный лук, почистите, нарежьте соломкой.
4 Готово	Обжарьте взбитые яйца, чтобы приготовьте нетолстый омлет, затем нарежьте его ломтиками.
5 Готово	Все остальные ингредиенты по необходимости промойте, салатные листья обсушите, измельчите продукты, которые того требуют. Разложите все горстями по кругу тарелки.
6 Готово	Приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты для соуса и вылейте полученную смесь в соусник.
7 Готово	Подается салат в «разложенном» горстями виде. Перед гостями перемешивается и заправляется соусом.