Ингредиенты
- 30 мл оливковое или ореховое масло для жарки
- две штуки отборные яйца куриные сырые
- 800 г филе трески
- 60 г просеянная мука пшеничная высококачественная для панировки
- 150 г тертый пармезан
- 3 г белый перец тонкомолотый
- три штуки листья салата «Айсберг»
- 5 г специи для рыбных блюд
- 20 мл жирные сливки
- 3 г тонкомолотая соль морская
- 20 г рубленый свежий укроп
- три штуки веточки петрушки для оформления
- две штуки небольшие чесночные зубцы очищенные
Как приготовить Нежные биточки из трески с укропом и пармезаном для детского меню
Из филе трески, пармезана и ароматного укропа можно приготовить нежные и очень полезные биточки, которые рекомендуется включить в детское меню.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Кусочками среднего размера нарезать филе трески, отправить в миску, затем измельчить рыбу блендером. |
2 Готово | Влить немного сливок, добавить тертый чеснок и сырые куриные яйца, а также соль. |
3 Готово | Насыпать в эту же посуду измельченный укроп, а также тертый пармезан, добавить белый перец и смесь специй. |
4 Готово | Тщательно перемешать ингредиенты, из приготовленной рыбной массы сформировать небольшие биточки, обвалять их в мучной панировке. |
5 Готово | Обжарить нежные рыбные биточки на сковородке в горячем масле до полной готовности с обеих сторон, переложить их на блюдо, застеленное большими салатными листьями, украсить веточками петрушки, затем подавать к столу. |
