Начинка для пельменей из говядины и куриной грудки

Name: Начинка для пельменей из говядины и куриной грудки
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная грудка: 300 г; Фарш говяжий: 300 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 1 оценка

Ингредиенты

	Куриная грудка - 300 г
	Фарш говяжий - 300 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

1 020 ккал Калорийность

54,2 г Жиры

118,2 г Белки

11,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 118,2 г	236%
Жиры: 54,2 г	69%
Углеводы: 11,8 г	4%
Насыщенные жиры: 18,8 г	94%
Трансжиры: 2,6 г	(-)
Холестерин: 396 мг	132%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: 5,1 г	(-)
Натрий: 1 110 мг	48%
Калий: 2 070 мг	44%
Витамин C: 8,9 мг	10%
Кальций: 92 мг	7%
Железо: 7,6 мг	42%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Домашние пельмени – лучшее предложение для праздничного застолья в кругу родственников или друзей. Предлагаем сделать вкусную и сочную начинку для пельменей из говядины и куриной грудки.

За основу для пельменной начинки взят фарш из говядины. Можно использовать полуфабрикат из магазина, но в идеале фарш должен быть домашним – из мякоти говядины. Грудку перед измельчением промыть и быстро обсушить бумажным полотенцем. Начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

С куриной грудки удаляем кожицу. Также «избавиться» нужно и от поперечной кости. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2

Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем средними ломтиками.

Шаг 3

Кусочки куриной грудки, луковую нарезку и фарш из говядины поочередно перекладываем в чашу мясорубки. Говяжий фарш от повторного измельчения станет еще нежнее, что только самым положительным образом скажется на качестве начинки.

Шаг 4