Молодой картофель, тушеный со свининой и овощами

Name: Молодой картофель, тушеный со свининой и овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина (мякоть): 400 г; Масло растительное: 50 мл; Картофель молодой: 7–8 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Соль: 2 г; Специи: 1 г; Вода: 250 мл; Зелень: 15 г

Подготовка 10 минут
Готовка 45 минут
Общее время 55 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 5 оценок

Ингредиенты

	Свинина (мякоть) - 400 г
	Масло растительное - 50 мл
	Картофель молодой - 7–8 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Специи - 1 г
	Вода - 250 мл
	Зелень - 15 г

758 ккал Калорийность

36,0 г Жиры

34,4 г Белки

76,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,4 г	69%
Жиры: 36,0 г	46%
Углеводы: 76,0 г	28%
Насыщенные жиры: 9,5 г	48%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 89 мг	30%
Пищевые волокна: 10,9 г	39%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 386 мг	17%
Калий: 2 343 мг	50%
Витамин C: 150,0 мг	167%
Кальций: 111 мг	9%
Железо: 5,0 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Созревание молодого картофеля дает хозяюшкам возможность приготовить вкусные блюда к столу. К примеру, у нас молодые картофельные клубни «соседствуют» с кусочками свинины.

Для приготовления сытного блюда из молодой картошки нам потребуется мякоть свинины и овощи. Готовить кушанье будем в кастрюле. Также можно использовать казан или сотейник, подойдет глубокая сковорода. Подробности реализации рецепта – у нас в описании.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, подходящий кусок свинины без кости на разделочной поверхности нарезаем в форме продолговатых кусочков. В кастрюле прогреваем растительное масло. Нарезку из мяса отправляем поджариваться в течение 7-10 минут. Не забывайте перемешивать мясные кусочки.

Шаг 2

Пока обжаривается нарезка из свинины, подготовим молодой картофель. Промоем его с тщательностью, соскребем с плодов тонкую кожицу. Картофель нарежем четвертинками или пополам. Перекладываем картофель в кастрюлю к мясу.

Шаг 3