Ингредиенты
- 3-5 листов капусты, мелко порезанной Капуста белокочанная
- 200 г макарон Орзо (Оrzo) Макароны
- 150 г Морковь
- 200 г шиитаке, нарезанных кубиками Грибы
- 200 г грибов шиитаке, нарезанных кубиками Растительное масло
- 2 луковицы среднего размера, мелко нарезанные Репчатый лук
- 4 зубчика, измельченного Чеснок
- 1 ст.л. свежего, тертого Имбирь
- 1 ст.л. Бальзамический уксус
- 1 ст.л. Соевый соус
- . Молотый черный перец
- . Соль
- . Сыр пармезан
Вариации:
Для вегетарианцев: не добавлять сыр.
Для всеядных: по желанию добавить немного бекона или колбасы.
4-6 порций в качестве гарнира
Пошаговый рецепт
Макароны отварить до готовности. Слить воду, добавить немного масла, перемешать, отложить в сторону.Морковь почистить, нарезать на маленькие кубики. |
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета (около 3 минут). |
Морковь отодвинуть в сторону, добавить в сковороду нарезанный кубиками лук, жарить до коричневого цвета (около 3 минут). Добавить измельченный чеснок и тертый имбирь, перемешать их с луком. |
Лук с чесноком сдвинуть в сторону, выложить в сковороду грибы, нарезанные кубиками, жарить в течение 4-х минут, иногда переворачивая. |
Лук должен быть золотисто-коричневый, морковь должна стать мягкой. Добавить уксус, соевый соус и 2 столовые ложки масла, перемешать, жарить 3 минуты на слабом огне. Затем добавить макароны Орзо, перемешать, чтоб они стали коричневыми. Последней забросить капусту. Выключить огонь и по вкусу добавить соль и перец. |
Перед подачей посыпать тертым пармезаном. |
2 Комментария Скрыть комментарии
Весьма неожиданные макароны,блюдо выглядит очень аппетитно и должно быть очень вкусное.Надо бы где то раздобыть такие макароны и грибы и устроить праздник живота себе и своим дорогим.
Это одно из любимых блюд моего мужа, сама я грибы не ем, и такое не люблю. Но для него готовлю. Готовлю такое и на праздники друзьям и знакомым, очень аппетитно. Себе такое один раз приготовила с курочкой, но муж сказал с грибами вкуснее 🙂