Супчики — весьма полезны для желудков. И горячее и вкусно.
Сегодня было дано задание — сварить суп. Задача не ахти, но все же не хочется повторяться слишком часто. В морозильнике были овощи всевозможные, в шкафчике рисовая лапша. Не хватало только куриного филе.
Вышел в магазин и купил.
Итак, что в ингредиентах:
Овощная смесь быстрой заморозки: (капуста брюссельская(если не ошибаюсь), морковь, перец болгарский, лук, шампиньоны, фасоль стручковая, куриное филе, кардамон, лавровый лист,перец горошком, лапша рисовая.
Процесс приготовления:
Моем и режем филе
Овощи достать и насыпать сколько нужно, дабы потом не копаться.
Лапшу залить холодной водой, пусть стоит.
В кастрюлю налить воды. Туда сразу забросить курицу.
Включить огонь, добавить лавровый лист, кардамон и перец горошком. Кстати про кардамон. Начал его использовать недавно в супах. Вернее после Таиланда. Весьма приятный привкус и аромат дает бульону.
Рисовая лапша уже мягкая, это хорошо, пусть еще валяется.
Всегда из магазинной курицы офигенное количество пены. Чем они их кормят? Вместе с пеной удаляем и лавровый лист и перец горошком. Кардамон можно оставить.
Закипело — вбрасываем овощи и добавляем соль.
Перемешиваем
доводим до кипения и в общем суп готов. Он очень быстро делается. Добавляем зелень укропа, петрушки и и зеленый лук.
Сливаем воду из лапши. в тарелку для супа кладем рисовой лапши ровно столько, сколько желает пациент.
И сверху насыпаем суп.
Так как рисовая лапша выдержана в холодной воде и размягчена, то достаточно кипятка бульона для того, чтобы лапша приготовилась за минуту
Рекомендую еще по вкусу добавить в тарелку соевого соуса.
Приятного аппетита!!!!
Ингредиенты
| Замороженная овощная смесь - 500 г | |
| Куриное филе - 500 г | |
| Рисовая лапша - 200 г | |
| Вода - 2 л | |
| Кардамон - 2 г | |
| Лавровый лист - 2 шт. | |
| Чёрный перец горошком - 1 г | |
| Соль - 10 г | |
| Укроп - 10 г | |
| Петрушка - 10 г | |
| Зелёный лук - 20 г | |
| Соевый соус - 30 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
393
ккал
Калорийность
12,3
г
Жиры
24,9
г
Белки
45,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 24,9 г | 50% |
| Жиры: 12,3 г | 16% |
| Углеводы: 45,7 г | 17% |
| Насыщенные жиры: 6,2 г | 31% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 90 мг | 30% |
| Пищевые волокна: 2,1 г | 8% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 1 189 мг | 52% |
| Калий: 580 мг | 12% |
| Витамин C: 4,8 мг | 5% |
| Кальций: 165 мг | 13% |
| Железо: 1,9 мг | 11% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
