Куриные голени в лимонно-горчичном маринаде в духовке

Name: Куриные голени в лимонно-горчичном маринаде в духовке
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Голени куриные: 6½ шт.; Лимонная цедра: 1 ч. л.; Лимонный сок: 30 мл; Горчица: 1 ст. л.; Паприка молотая: 1 ст. л.; Соль и перец чёрный: 2 г; Чеснок: 3 зубч.; Масло растительное: 1 ст. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 75 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 12 оценок

Ингредиенты

	Голени куриные - 6½ шт.
	Лимонная цедра - 1 ч. л.
	Лимонный сок - 30 мл
	Горчица - 1 ст. л.
	Паприка молотая - 1 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Чеснок - 3 зубч.
	Масло растительное - 1 ст. л.

503 ккал Калорийность

35,8 г Жиры

40,1 г Белки

3,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 40,1 г	80%
Жиры: 35,8 г	46%
Углеводы: 3,6 г	1%
Насыщенные жиры: 9,7 г	49%
Трансжиры: 0,2 г	(-)
Холестерин: 158 мг	53%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: 0,6 г	(-)
Натрий: 289 мг	13%
Калий: 490 мг	10%
Витамин C: 8,1 мг	9%
Кальций: 40 мг	3%
Железо: 2,6 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Куриные голени, запечённые в лимонно-горчичном маринаде в духовке, получаются очень вкусными, аппетитными и сытными - отличная идея для праздничного стола!

Блюда из курицы всегда получаются вкусными и аппетитными. Пополните свою кулинарную копилку ещё одним рецептом приготовления такой части курицы, как голень. Куриные голени мы выдержим в пикантном маринаде на основе лимона, горчицы и специй. Предложить к столу запечённые в лимонно-горчичном маринаде голени можно вместе с гарниром из картошки, дополнят также курицу овощной салат и свежая зелень.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем для рецепта куриные голени, их нужно ополоснуть под проточной водой и сразу же обсушить бумажными полотенцами. Складываем голени в миску.

Шаг 2

Маринад для курицы приготовим следующим образом: лимонную цедру соединяем с лимонным соком, добавляем горчицу, растительное масло. Всыпаем молотую паприку, молотый чёрный перец и соль по вкусу. Зубчики чеснока пропускаем через пресс. Состав этих ингредиентов тщательно перемешиваем между собой, наш маринад готов.

Шаг 3

Переправляем маринад к куриным голеням и хорошо перемешиваем ингредиенты. Оставляем куриные голени мариноваться при комнатной температуре хотя бы 30 минут.

Шаг 4

Выкладываем куриные голени в жаропрочную форму для запекания. Отправляем голени в духовку, прогретую до 200 градусах. Запекаем куриные голени в лимонно-горчичном маринаде примерно 45 минут. За это время смазываем куриные голени 3-4 раза выделившимся жиром.

Шаг 5

Куриные голени получились вкусными, ароматными и сытными. Всем приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 08.05.2024