Ингредиенты
-
0,5 кг. Печень куриная
-
0,5 кг. Помидоры
-
3 головки Лук репчатый
-
небольшой пучок Кинза
-
3 зубчика Чеснок
-
1 столовая ложка Имбирь молотый
-
1 стручок Перец чили
-
1/4 чайной ложки Перец красный молотый
-
2 столовые ложки Кориандр молотый
-
1 столовая ложка Куркума
-
1 столовая ложка Гарам масала
-
по вкусу Соль
-
50 гр. Масло сливочное
-
3 столовые ложки Масло растительное
Как приготовить Печень куриная по-индийски
Очень пикантное и вкусное блюдо. Придется по вкусу любителям острой пищи. Из простых продуктов, приготовленных по индийским рецептам, получается необыкновенное и ароматное блюдо. Секрет блюда кроется в сочетании специй и способе приготовления.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовить все продукты. |
|
2
Готово
|
Куриную печень промыть. Добавить одну столовую ложку кориандра, красный перец, куркуму, соль. Перемешать и оставить мариноваться на 15 минут. |
|
3
Готово
|
Помидоры мелко порезать. |
|
4
Готово
|
Чеснок выдавить и добавить к нему имбирь. |
|
5
Готово
|
Лук мелко порезать. |
|
6
Готово
|
Перец чили порезать. |
|
7
Готово
|
Обжарить лук в смеси масел до прозрачности. |
|
8
Готово
|
Добавить к луку соль, кориандр, перец чили, гарам масалу, чеснок с имбирем и помидоры. Тушить около 5 минут. |
|
9
Готово
|
Добавить замаринованную куриную печень и тушить под закрытой крышкой 10 минут. |
|
10
Готово
|
Добавить порезанную кинзу и тушить под закрытой крышкой еще 5 минут. |
|
11
Готово
|
Куриная печень по-индийски готова. Подавать с отварным рисом. Приятного аппетита! |
