Ингредиенты
- 0,5 кг. Печень куриная
- 0,5 кг. Помидоры
- 3 головки Лук репчатый
- небольшой пучок Кинза
- 3 зубчика Чеснок
- 1 столовая ложка Имбирь молотый
- 1 стручок Перец чили
- 1/4 чайной ложки Перец красный молотый
- 2 столовые ложки Кориандр молотый
- 1 столовая ложка Куркума
- 1 столовая ложка Гарам масала
- по вкусу Соль
- 50 гр. Масло сливочное
- 3 столовые ложки Масло растительное
Как приготовить Печень куриная по-индийски
Очень пикантное и вкусное блюдо. Придется по вкусу любителям острой пищи. Из простых продуктов, приготовленных по индийским рецептам, получается необыкновенное и ароматное блюдо. Секрет блюда кроется в сочетании специй и способе приготовления.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить все продукты. |
2 Готово | Куриную печень промыть. Добавить одну столовую ложку кориандра, красный перец, куркуму, соль. Перемешать и оставить мариноваться на 15 минут. |
3 Готово | Помидоры мелко порезать. |
4 Готово | Чеснок выдавить и добавить к нему имбирь. |
5 Готово | Лук мелко порезать. |
6 Готово | Перец чили порезать. |
7 Готово | Обжарить лук в смеси масел до прозрачности. |
8 Готово | Добавить к луку соль, кориандр, перец чили, гарам масалу, чеснок с имбирем и помидоры. Тушить около 5 минут. |
9 Готово | Добавить замаринованную куриную печень и тушить под закрытой крышкой 10 минут. |
10 Готово | Добавить порезанную кинзу и тушить под закрытой крышкой еще 5 минут. |
11 Готово | Куриная печень по-индийски готова. Подавать с отварным рисом. Приятного аппетита! |
