Вход

Котлеты из красной рыбы

Name: Котлеты из красной рыбы
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рыба красная: 500 г; Лук репчатый: ½ шт.; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Соль: 2 г; Специи: 1 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло растительное: 50 мл; Майонез: 1 ст. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 5 оценок

Ингредиенты

	Рыба красная - 500 г
	Лук репчатый - ½ шт.
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Соль - 2 г
	Специи - 1 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Масло растительное - 50 мл
	Майонез - 1 ст. л.

435 ккал Калорийность

32,5 г Жиры

28,1 г Белки

6,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 28,1 г	56%
Жиры: 32,5 г	42%
Углеводы: 6,2 г	2%
Насыщенные жиры: 6,5 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 122 мг	41%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: 0,7 г	(-)
Натрий: 312 мг	14%
Калий: 505 мг	11%
Витамин C: 6,0 мг	7%
Кальций: 25 мг	2%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вам предлагается рецепт вкусных рыбных котлет, приготовленных на сковороде. Для реализации рецепта мы взяли горбушу.

Для того, чтобы пожарить рыбные котлеты, подготовим ингредиенты по списку. Горбушу следует перед началом готовки выпотрошить, промыть, разделать на филе. Для измельчения рыбы нам потребуется мясорубка, можно воспользоваться и кухонным комбайном. Подробности приготовления котлет из красной рыбы в нашем описании с фото.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе горбуши нарезаем кусочками. Перекладываем поочередно рыбные кусочки в чашу мясорубки, прокручиваем. Вместе с рыбой измельчить нужно и репчатый лук. Его также нарежьте на кусочки. Фарш для рыбных котлет готов, продолжаем дальше.

Шаг 2

В получившийся у нас рыбный фарш разбиваем одно куриное яйцо. Добавляем немного майонеза.

Шаг 3

Следом к ингредиентам подсыпаем пшеничную муку. Не забудьте рыбный фарш приправить по вкусу солью и поперчить. Можно добавить специальную приправу для рыбных блюд.

Шаг 4

Хорошо перемешиваем ингредиенты. Основа для рыбных котлет готова.

Шаг 5

Формируем круглые или овальные рыбные котлеты. Заготовки обваливаем в муке.

Шаг 6

Разогреваем на сковороде растительное масло. Перекладываем рыбные заготовки для обжарки на сковороду. Жарим примерно по 8-10 минуток с каждой стороны на малом огне.

Шаг 7

Вкусные, сытные и аппетитные котлеты из красной рыбы готовы к подаче на стол. Сопроводить подачу котлет из горбуши можно любимым гарниром или овощами! Приятного всем перекуса!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 14.02.2019