Котлеты из гороха в панировочных сухарях

Name: Котлеты из гороха в панировочных сухарях
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Горох: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Сухари панировочные: 30 г; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 210 минут
Готовка 20 минут
Общее время 3 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 9 оценок

Ингредиенты

	Горох - 200 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Сухари панировочные - 30 г
	Масло растительное - 2 ст. л.

135 ккал Калорийность

7,5 г Жиры

3,7 г Белки

13,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,7 г	7%
Жиры: 7,5 г	10%
Углеводы: 13,9 г	5%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,6 г	13%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 234 мг	10%
Калий: 179 мг	4%
Витамин C: 22,2 мг	25%
Кальций: 31 мг	2%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Как пожарить гороховые котлеты в панировочных сухарях для вегетарианских блюд.

Классическая котлета – это кушанье, сделанное из рубленого или перемолотого мяса либо рыбы. Но кулинары пошли намного дальше и теперь делают котлеты из всего, что можно съесть. Бывают овощные котлеты, картофельные и даже злаковые. Сегодня настала очередь гороха. Гороховые котлеты прекрасная альтернатива мясным аналогам для вегетарианцев и не только.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Варить горох для котлет не нужно. Его надо просто замочить в воде перед тем, как применить для производства котлет.

Шаг 2

После того как горох набухнет и размякнет (примерно через три-четыре часа) его нужно слить через дуршлаг и хорошо промыть чистой водой.

Шаг 3

В качестве дополнительного ингредиента для гороховой котлеты мы используем репчатый лук, которой нужно очистить и разрезать на несколько частей.

Шаг 4

Переложим горох в блендер, добавим туда же кусочки лука и включим аппарат для перемалывания их в однородную кашицу.

Шаг 5

Посолим и поперчим гороховую массу и снова перемешаем. Чтобы соль равномерней распределилась по кашице лучше это делать погружным блендером или миксером.

Шаг 6

Поставим нагреваться сковороду на плиту, плеснув в нее немножко масла растительного. В это время начинаем лепить котлеты. Каждую гороховую лепешку обваливаем в сухарях и выкладываем на сковородку.

Шаг 7