Сытные котлеты из чечевицы и гороха

Name: Сытные котлеты из чечевицы и гороха
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Горох нут: ½ стак.; Чечевица красная: ½ стак.; Лук салатный измельченный: 1½ ст. л.; Морковь: 1 шт.; Чили-порошка: 300 г (по желанию); Свежий перец чили: 1 шт.; Дижонской горчицы: 1 ст. л.; Молотая куркума: 1 г; Семена льна: 1 ст. л.; Сырое куриное яйцо крупное: 1 шт.; Соль: 2 г; Муки: ¼ стак.

Подготовка 60 минут
Готовка 20 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 13 оценок

Ингредиенты

	Горох нут - ½ стак.
	Чечевица красная - ½ стак.
	Лук салатный измельченный - 1½ ст. л.
	Морковь - 1 шт.
	Чили-порошка - 300 г (по желанию)
	Свежий перец чили - 1 шт.
	Дижонской горчицы - 1 ст. л.
	Молотая куркума - 1 г
	Семена льна - 1 ст. л.
	Сырое куриное яйцо крупное - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Муки - ¼ стак.

454 ккал Калорийность

7,3 г Жиры

24,8 г Белки

74,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,8 г	50%
Жиры: 7,3 г	9%
Углеводы: 74,7 г	27%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 68 мг	23%
Пищевые волокна: 12,8 г	46%
Сахара: 7,5 г	(-)
Натрий: 377 мг	16%
Калий: 802 мг	17%
Витамин C: 6,1 мг	7%
Кальций: 81 мг	6%
Железо: 6,5 мг	36%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Из чечевицы и гороха можно приготовить очень вкусные, сытные и пышные котлеты, которые идеально подойдут для повседневного меню.

Кто бы мог подумать, что в духовке можно приготовить диетические котлеты из чечевицы и гороха нута. Пробуем! Рецепт ниже.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Горох нут и чечевицу хорошенько промыть и с вечера замочить в отфильтрованной прохладной воде.

Шаг 2

На следующий день промыть еще раз горох и чечевицу, пересыпать эти компоненты в кастрюльку и варить до готовности. Варите до полной готовности и до испарения жидкости. Если жидкость не испарилась, слейте. Должна получится вареная бобовая смесь (без воды).

Шаг 3

Добавить меленько нарезанный лук, а также молотую куркуму, семена льна и взбитое яйцо, перемешать все хорошенько.

Шаг 4

Небольшую морковь почистить, натереть на мелкой терке, добавить к «фаршу». По желанию можно добавить порошка чили и/или мелко порезанного перца чили. Заправить солью и по вкусу перцем. Все перемешать. При необходимости, если фарш жидкий, добавить муки.

Шаг 5

Из приготовленного чечевичного фарша сформировать шарики, приплюснуть, чтобы получились небольшие овальные котлеты.

Шаг 6

Разогреть духовку до 180 С градусов. Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить на него котлетки.

Шаг 7

Запекать чечевичные котлеты в духовке 10-12 минут. Затем котлеты переверните и запекайте еще минут 10, пока они не станут золотистыми.

Шаг 8

Горячие пышные котлеты из чечевицы и гороха нута подавать вкусно с домашней сметаной или с кисло-сладким соусом. Такая котлетка прекрасна с булочкой к чаю. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 27.09.2018