Картофельное пюре с морковью и луком

Картофельное пюре с морковью и луком

Ингредиенты

картофель - 700 гр
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
соль - по вкусу

Картофельное пюре – самый популярный гарнир. Предлагаю вкус картофельного пюре улучшить, включив в его состав пассерованные овощи – морковку и лук. Пюре получается очень вкусным.

  • 35 минут
  • Порций 4
  • Легко

Для приготовления картофельного пюре очищаем клубни и ополаскиваем их под прохладной проточной водой. Также очистить нужно морковку и лук. Картофельное пюре с морковью и луком можно предложить к мясным блюдам или рыбным. Отлично пюре из картошки прекрасно сочетается с овощными салатами и зеленью.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Картофельное пюре с морковью и луком - шаг 1

Очищенный картофель нарезаем крупными ломтиками и перекладываем в кастрюлю. Заливаем картофельную нарезку холодной водой и по вкусу солим. Доводим до кипения, убавляем нагрев плиты и варим картошку 25 минут. Картофель должен стать мягким.

  • Фото рецепта - Картофельное пюре с морковью и луком - шаг 2

За 10 минут до окончания варки натираем морковь, лук шинкуем кусочками.

  • Фото рецепта - Картофельное пюре с морковью и луком - шаг 3

Овощи пассеруем в растительном масле до легкой зажаритости.

  • Фото рецепта - Картофельное пюре с морковью и луком - шаг 4

С отварного картофеля сливаем отвар, но не полностью. Вообще, лучше слить отвар в подходящую тару. Начинаем мять картофель, в процессе подливая отвар. Доводим пюре до нужной консистенции.

  • Фото рецепта - Картофельное пюре с морковью и луком - шаг 5

В пюре добавляем зажарку из овощей, перемешиваем.

  • Фото рецепта - Картофельное пюре с морковью и луком - шаг 6

Вкусное картофельное пюре с морковью и луком готово. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:



    Добавить Ваш Комментарий