Тушеный картофель с салом

Name: Тушеный картофель с салом
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сало: 200 г; Картофель: 5–6 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 2 г; Специи: 1 г; Лавровый лист: 1 шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 41 оценка

Ингредиенты

	Сало - 200 г
	Картофель - 5–6 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Специи - 1 г
	Лавровый лист - 1 шт.

290 ккал Калорийность

7,8 г Жиры

14,3 г Белки

41,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,3 г	29%
Жиры: 7,8 г	10%
Углеводы: 41,4 г	15%
Насыщенные жиры: 2,7 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 34 мг	11%
Пищевые волокна: 5,7 г	20%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 252 мг	11%
Калий: 1 171 мг	25%
Витамин C: 44,6 мг	50%
Кальций: 51 мг	4%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Картофель отлично сочетается с салом. Мы предлагаем использовать это свойство ингредиентов и потушить их вместе, приготовив отличный гарнир.

Для приготовления тушеного картофеля с салом нам также потребуется морковка и репчатый лук. Для реализации рецепта подготовьте сковородку и кастрюлю. Подробности тушения – в нашем описании.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свежее свиное сало перекладываем на разделочную доску и нарезаем небольшими брусочками. На плиту ставим сковороду. Прогреваем дно. Нарезку из сала помещаем в сковороду. Жарим до образования шкварок.

Шаг 2

Морковку очищаем, измельчаем теркой. Репчатый лук нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем нарезку из овощей к салу. Поджариваем.

Шаг 3

Очищаем картофель. Нарезаем его крупными дольками. Картофельные дольки перекладываем в кастрюлю.

Шаг 4

Добавляем зажарку с салом и овощами.

Шаг 5

Заливаем содержимое кастрюли кипяченой водой. Солим, можно добавить молотого перчика.

Шаг 6

Тушим картофель с салом до готовности. Готовое блюдо можно разнообразить зеленью и любимыми приправами. Мы использовали сушеную зелень и лавровый лист.

Шаг 7