Картофельное пюре получается очень сытным и аппетитным. Его можно предложить на стол с блюдами из курицы, мяса, грибами, овощами, рыбой.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Очищаем картофель. Нарезаем его крупными ломтиками и перекладываем в кастрюлю.
Заливаем полностью картошку холодной водой.
Добавляем к картошке лавровый лист. По вкусу ее сразу солим. Доводим на огне до кипения, убавляем нагрев плиты и варим примерно 20 минут. Картофель должен стать мягким. Готовность можно проверить вилкой.
С картофеля сливаем отвар, но не весь. Полстакана должно остаться. Вообще, лучше слить воду с картошки в ковшик, чтобы потом регулировать консистенцию пюре.
Начинаем мять картошку, в процессе добавляем кусочек сливочного масла. По необходимости вливаем еще немного отвара.
Картофельное пюре получилось приятной структуры и консистенции. Подаем его к столу.
Приятного аппетита!
