Ингредиенты
Тесто
- 100 гр Масло
- 2 шт. Яйца
- 90 гр Мука
- 1 пакетик Ванильный сахар
- 1/2 пакетика Разрыхлитель
- 4 ст.ложки Сахар
Крем
- 200 гр Сыр маскорпоне
- 100 мл Сливки 20 %
- 1/2 пакетика Сахарная пудра
Знаменитые американские десерты уже плотно вошли в нашу жизнь, ведь приготовить их достаточно просто, а вариантов украшений такое огромное количество, что десерт можно приурочить к любому празднованию. Что многие и делают — капкейки служат украшением многих детских праздников, гендер пати да и просто корпоративных мероприятий.
Пошаговый рецепт
Подготовим необходимые ингредиенты. |
Тесто мы будем готовить при помощи миксера. Масло, размягченное при комнатной температуре, выкладываем в чашу миксера и начинаем взбивать при помощи венчиков для теста. |
Добавляем ванильный сахар. |
Всыпаем разрыхлитель и продолжим взбивать. |
Добавляем яйца, продолжая взбивать в однородную массу. |
Когда масса станет пышной и невесомой, просеиваем в чашу миксера муку, быстро замешиваем тесто и ставим его в холодильник на 2 часа. |
После положенного времени тесто выкладываем в формочки и формируем на манер корзиночек - формочки с углублением. Выпекаем формочки для капкейки в разогретой до 150 градусов духовке около 20 минут. |
Пока выпекаются основы для капкейков, подготовим крем. Маскорпоне выкладываем в чашу для смешивания продуктов. |
Добавляем сливки. |
Взбиваем сыр и сливки, постепенно добавляя сахарную пудру. Как только масса примет плотную консистенцию, взбивать перестаем, чтобы не выступила жидкость. |
Основы для капкейков остудим и украшаем кремом, можно использовать кулинарный шприц, а можно и с помощью подручных устройств. Ну, и подаем их к чаю. Приятного аппетита! |
