Яичный суп на курином бульоне

Name: Яичный суп на курином бульоне
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриный бульон: 1,5 л; Яйцо куриное: 4 шт.; Зеленый лук: 1 пучок; Соль и перец чёрный: 1 щепотка; Болгарский перец: 1 шт. (по желанию); *соевый соус: 2 ст. л. (по желанию)

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 9 оценок

Ингредиенты

	Куриный бульон - 1,5 л
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Зеленый лук - 1 пучок
	Соль и перец чёрный - 1 щепотка
	Болгарский перец - 1 шт. по желанию
	*соевый соус - 2 ст. л. по желанию

120 ккал Калорийность

6,2 г Жиры

10,5 г Белки

5,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,5 г	21%
Жиры: 6,2 г	8%
Углеводы: 5,8 г	2%
Насыщенные жиры: 1,8 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 212 мг	71%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: 3,7 г	(-)
Натрий: 1 982 мг	86%
Калий: 293 мг	6%
Витамин C: 50,2 мг	56%
Кальций: 61 мг	5%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такой суп готовится на раз, два, три... В приготовлении справится любой человек, даже самый ленивый, как я )). Ингредиенты найдутся в каждом холодильнике

Яичный суп на курином бульоне может отлично подойти в качестве обеда на скорую руку. Из-за его быстрой усваиваемости и низкой калорийности, можно употреблять людям, соблюдающих диету.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В емкость наливаем куриный бульончик, даем ему вскипеть. Добавляем заранее нарезанный болгарский перчик, форма значения не имеет. Варим минутки 3.

Шаг 2

Взбиваем яйца в отдельной чаше вилочкой или венчиком. После - тонкой струйкой вливаем в кипящую жидкость, помешивая. Закрываем крышку, оставляем бульон на огне на пару минут.

Шаг 3

Тем временем мелко шинкуем зеленый лук.

Шаг 4

Готовый суп снимаем с огня, солим и перчим по вкусу. Можно при желании, чтобы бульон был более сытным, добавить вермишель. Я же делала без неё. При подаче посыпаем зеленым лучком. Можно добавить 2 столовые ложки соевого соуса, это придаст интересный вкус. Получится вкусный обед на скорую руку. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Saadat41 опубликовано: 03.01.2022