Итальянский томатный суп с сухариками

Name: Итальянский томатный суп с сухариками
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Помидор: 4 шт.; Томатная паста: 2 ст. л.; Кипяток: 400 г; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Орегано: 1 щепотка; Масло растительное: 30 мл; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1 зубч.; Сушенный чеснок: 1 щепотка; Белый хлеб: 3 ломтик; Петрушка: 1 веточ.

Подготовка 15 минут
Готовка 5 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 3 оценки

Ингредиенты

	Помидор - 4 шт.
	Томатная паста - 2 ст. л.
	Кипяток - 400 г
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Орегано - 1 щепотка
	Масло растительное - 30 мл
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 1 зубч.
	Сушенный чеснок - 1 щепотка
	Белый хлеб - 3 ломтик
	Петрушка - 1 веточ.

166 ккал Калорийность

8,1 г Жиры

3,9 г Белки

21,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,9 г	8%
Жиры: 8,1 г	10%
Углеводы: 21,0 г	8%
Насыщенные жиры: 1,3 г	7%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 6,7 г	(-)
Натрий: 319 мг	14%
Калий: 451 мг	10%
Витамин C: 21,7 мг	24%
Кальций: 73 мг	6%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой или соблюдает пост.

В сезон помидоров самое время приготовить итальянский томатный суп. Он легкий, свежий и ароматный. Чтоб был посытнее — добавим сухарики. Готовится быстро и просто.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Помидоры моем, делаем надрезы, бланшируем кипятком и удаляем с них кожицу. Режем на мелкие кубики.

Шаг 2

Очищаем лук и чеснок, мелко нарезаем.

Шаг 3

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло, обжариваем лук и чеснок до мягкого состояния. Для усиления вкуса и цвета добавим томатную пасту. Хорошо перемешаем.

Шаг 4

Добавить помидоры в сковороду и тушить на небольшом огне 7 минут.

Шаг 5

Хлеб нарезать на кубики, выложить на противень. Сбрызнуть растительным маслом и присыпать сушеным чесноком.

Шаг 6

Разогреваем духовку до 20 градусов, ставим противень в духовку и готовим сухари до слегка румяного цвета.

Шаг 7

Берем кастрюлю, выливаем обжаренные овощи. Добавляем воду, сахар, соль, молотый перец, орегано и варим с момента закипания минут 5.

Шаг 8

Промываем петрушку, измельчаем и добавляем в суп.

Шаг 9

Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться. Разливаем на порции, добавляем сухарики. Итальянский томатный суп с сухариками готов. Готовое блюдо можно украсить листиками базилика. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 07.10.2021