Ингредиенты
-
ТЕСТО
-
200 мл. вода
-
1 ч.л. дрожжи сухие
-
2 ч.л. сахар
-
1 ч.л. соль
-
2 ст.л. оливковое масло
-
400 гр. мука пшеничная
-
НАЧИНКА
-
80 гр. колбаса копченая
-
3 слайса бекон
-
3 шт. шампиньоны
-
80 гр. моцарелла
-
СОУС
-
2 шт. помидоры
-
2 зубчика чеснок
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
по вкусу сушеный базилик
Как приготовить Домашняя пицца на дрожжевом тесте
Думаю, у многих иногда возникает желанием съесть чего-то вредного и калорийного. К числу таких блюд относится пицца! Можно заказать уже готовый вариант, а можно и дома немного заморочиться.
Вообще, существует очень много вариантов приготовления пиццы. Сегодня покажу рецепт приготовления, пожалуй, классической пиццы, в основу которой входят такие известных ингредиенты, как: моцарелла, колбаска и бекон.
Но важную роль здесь играет соус. Как его готовить, тоже расскажу.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В глубокую миску вылить тёплую воду, добавить сахар, дрожжи и пару столовых ложек пшеничной муки. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. |
|
2
Готово
|
Пока дрожжи работают, необходимо сделать соус. Для этого помидоры нарезать очень мелким кубиком. Можно измельчить в блендере до получения однородной пасты. Чеснок также очистить и нарезать мелкими кубиками. |
|
3
Готово
|
На сухую сковороду выложить томатную пасту. Выпарить жидкость. |
|
4
Готово
|
Добавить к томатной пасте соль, перец по вкусу, чеснок и базилик. Потушить ещё пару минут, чтобы вся вода ушла. |
|
5
Готово
|
Замесить тесто и поставить его в теплое место, чтобы оно подошло. Этот процесс займёт примерно 30 минут. |
|
6
Готово
|
Подготовить начинку. Для этого колбаску нарезать кружочками, бекон разрезать на три части. Грибы нарезать тонкими слайсами вдоль. Сыр натереть на тёрке. |
|
7
Готово
|
Поднявшееся тесто раскатать скалкой толщиной примерно в 1 см. Переложить в противень и придать нужную форму. Я придерживалась классической, круглой формы. Сделать бортики. Смазать дно томатным соусом. По желанию ещё можно добавить немного майонеза. |
|
8
Готово
|
Выложить начинку и посыпать сверху сыром. |
|
9
Готово
|
Поставить в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на десять минут. |
|
10
Готово
|
Достать готовую пиццу из духовки. Накрыть полотенцем на 5 минут, чтобы корочка размягчилась. Нарезать на порционные кусочки. Можно подавать к столу! Приятного аппетита! |
