Домашний хлеб из цельнозерновой муки

Name: Домашний хлеб из цельнозерновой муки
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Пшеничная цельнозерновая мука: 500 г (можно пополам с белой); Соль: 1 ч. л.; Сахар: 1 ч. л.; Сухие дрожжи: 12 г; Вода: 350 мл; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 140 минут
Готовка 40 минут
Общее время 3 часа
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 12 оценок

Ингредиенты

	Пшеничная цельнозерновая мука - 500 г можно пополам с белой
	Соль - 1 ч. л.
	Сахар - 1 ч. л.
	Сухие дрожжи - 12 г
	Вода - 350 мл
	Масло растительное - 2 ст. л.

424 ккал Калорийность

6,8 г Жиры

11,3 г Белки

78,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,3 г	23%
Жиры: 6,8 г	9%
Углеводы: 78,1 г	28%
Насыщенные жиры: 1,0 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,3 г	12%
Сахара: 1,1 г	(-)
Натрий: 315 мг	14%
Калий: 130 мг	3%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 23 мг	2%
Железо: 4,7 мг	26%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовленный с теплом и любовью, вкусный, ароматный и полезный... Ммм... Пальчики оближешь!

Здравствуйте!!! Сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейшего домашнего хлеба из цельнозерновой муки. Ни для кого не секрет, что с домашним хлебом не сравнится ни какой другой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, приступим к приготовлению. Замешиваем опару. В небольшой емкости нужно смешать сахар с дрожжами и залить полученную смесь теплой кипяченой водой, все хорошенько перемешать. Добавить пару ложек муки, вновь перемешать. Накрыть полотенцем и дать постоять в тепле 5-10 минут.

Шаг 2

В муку кладем соль, хорошенько перемешиваем и добавляем полученную смесь к нашим уже ожившим дрожжам, добавляем растительное масло и тщательно вымешиваем тесто. А затем укрываем его и оставляем в теплом месте на час - полтора.

Шаг 3

Когда тесто подошло, делим его пополам. Формируем из каждой части круглый каравай (подмешиваем муку, если это требуется), укладываем на присыпанную мукой любую ровную поверхность и оставляем еще на 15 минут.

Шаг 4

Перекладываем в формочки для хлеба.

Шаг 5

Верх присыпаем мукой, острым ножом делаем сверху красивые надрезы и отправляем хлеб выпекаться в заранее разогретый до 200 °С духовой шкаф на 35 - 40 минут.

Шаг 6