Name: Быстрый пирог с картошкой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная: 250 г; Сахар: 1 ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Сода пищевая: 0,3 ч. л.; Лимонная кислота: 60 г; Молоко: 100 мл; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло сливочное: 25 г (растопить заранее); Картофель: 3 шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Зелень: 30 г; Сметана: 1 ст. л.; Соль и перец чёрный: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 25 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 250 г
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Сода пищевая - 0,3 ч. л.
	Лимонная кислота - 60 г
	Молоко - 100 мл
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Масло сливочное - 25 г растопить заранее
	начинка
	Картофель - 3 шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Зелень - 30 г
	Сметана - 1 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 1 г

279 ккал Калорийность

5,9 г Жиры

8,0 г Белки

48,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,0 г	16%
Жиры: 5,9 г	8%
Углеводы: 48,7 г	18%
Насыщенные жиры: 3,1 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 46 мг	15%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: 3,1 г	(-)
Натрий: 703 мг	31%
Калий: 459 мг	10%
Витамин C: 26,1 мг	29%
Кальций: 55 мг	4%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусный и сытный пирог с картошкой разнообразит ваш будничный перекус. Готовится пирог просто, а получается замечательным!

Тесто для картофельного пирога замесим на молоке с добавлением соды. Чтобы в выпечке не ощущался привкус соды, в состав теста введем чуточку лимонной кислоты. Вот подробности приготовления быстрого пирога с картошкой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В широкую рабочую миску просеиваем муку. Всыпаем к ней сахар, соль, соду и немного лимонной кислоты. Сыпучие ингредиенты перемешиваем. Вливаем в мучную смесь молоко, разбивая яйцо. Добавляем растопленное заранее сливочное масло. Замешиваем тесто, которое на время готовки начинки убираем в холодильник.

Шаг 2

Для начинки очищаем картофель и лук, промываем веточки свежей зелени. Картошку нарезаем мелкими кубиками, лук шинкуем кусочками, рубим зелень. К измельчённым ингредиентам добавляем столовую ложку сметаны. Солим по вкусу, перчим, всыпаем паприку. Перемешиваем, начинка готова.

Шаг 3

Тесто раскатываем в большой овальный пласт. Укладываем его на противень, который рекомендуется застелить пергаментом.

Шаг 4

На одну сторону пласта выкладываем картофельную начинку.

Шаг 5

Накрываем начинку свободной стороной пласта, скрепляем края. В центре делаем отверстие для выхода пара. Поверхность пирога смазываем молоком или взбитым яйцом.

Шаг 6