0 0

Торт на песочном тесте с клюквой и орехами

Торт на песочном тесте с клюквой и орехами

Ингредиенты

Сливочное масло - 400 гр.
Яйца - 5 шт.
Сахар - 3,5 ст.
Мука - 800-900 гр.
Клюква - 2 ст.
Коньяк - 20 мл.
Грецкие орехи - 250 гр.

Приготовление этого торта требует много времени и умения. Но сочетание хрупкого песочного теста с терпкой клюквой, нежного белкового крема и дроблённых грецких орехов просто невероятное, поэтому стоит

  • 2 ч. 30 мин.
  • Порций 8
  • Сложно

Ингредиенты

Как приготовить Торт на песочном тесте с клюквой и орехами

Приготовление этого торта требует много времени и умения. Но сочетание хрупкого песочного теста с терпкой клюквой, нежного белкового крема и дроблённых грецких орехов просто невероятное, поэтому стоит потраченного времени. Такой торт – это настоящая зимняя сказка

Пошаговый рецепт

1
Готово

1. Сливочное масло растопить, всыпать 1 ст. сахара. Взбить.

2
Готово

2. Всыпать муку, добавить желтки и хорошо вымесить. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

3
Готово

3. Клюкву помыть (1,5 ст.), засыпать 1,5 ст. сахара. Дать постоять, чтобы пустила сок. Затем размять и варить на плите 15-520 минут, чтобы сироп стад гуще.

4
Готово

4. Белки взбить с оставшимся сахаром. Влить коньяк, продолжая взбивать.

5
Готово

5. Затем влить сироп из клюквы, также продолжая взбивать. Крем должен загустеть.

6
Готово

6. Достать тесто из холодильника, разделить на три части. С каждой сформировать корж и запечь в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

7
Готово

7. Собираем торт: на корж нанести белковый крем. Посыпать молотыми орехами.

8
Готово

8. Рассыпать немного клюквы. Затем положить наверх второй корж. Снова крем, орехи, клюква. Накрыть третьим коржом.

9
Готово

9. Сверху украсить орехами, клюквой, бока обсыпать также орехами.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Холодная закуска из огурцов с хумусом
следующий рецепт
Конфеты из орехов и фиников без сахара
предыдущий рецепт
Холодная закуска из огурцов с хумусом
следующий рецепт
Конфеты из орехов и фиников без сахара

Добавить Ваш Комментарий