Жареный картофель со шкварками на сковороде

Name: Жареный картофель со шкварками на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сало свежее: 150 г; Картофель: 600 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль и перец чёрный: 2 г

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 5 оценок

Ингредиенты

	Сало свежее - 150 г
	Картофель - 600 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль и перец чёрный - 2 г

209 ккал Калорийность

5,8 г Жиры

10,5 г Белки

29,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,5 г	21%
Жиры: 5,8 г	7%
Углеводы: 29,2 г	11%
Насыщенные жиры: 2,0 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 25 мг	8%
Пищевые волокна: 3,7 г	13%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 128 мг	6%
Калий: 810 мг	17%
Витамин C: 32,0 мг	36%
Кальций: 33 мг	3%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Предлагаю для сытного перекуса на скорую руку пожарить на сковороде картошку вместе со шкварками из сала. Получается вкусно и аппетитно!

Для того, чтобы пожарить на сковороде картошку со шкварками, подготовим нужные продукты. Очищаем картошку и на 10 минут оставляем клубни в воде, затем промываем. Очищаем репчатый лук. При желании шкурку со свежего сала срезать.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свежее сало нарезаем кусочками, выкладываем на горячую сухую сковороду и на сильном огне растапливаем примерно 10 минут, периодически перемешивая.

Шаг 2

Получившиеся шкварки со сковороды выкладываем на тарелку.

Шаг 3

Картофель нарезаем брусочками и выкладываем в растопившийся жир. Обжариваем на сильном огне без крышки 10 минут. Перемешиваем 3-4 раза.

Шаг 4

Добавляем к картошке нарезку из репчатого лука. По вкусу солим перчим. Убавляем нагрев плиты. Сковороду накрываем крышкой. Продолжаем жарить картошку еще 10 минут до готовности.

Шаг 5