Ингредиенты
- 500 гр Картофель
- 1 шт Лук
- 200 гр Свинина
- 1 чайная ложка Соль
- щепотка Специи для картофеля
- щепотка Черный перец
Как приготовить Жареный картофель с мясом, как у Бабушки
Все очень любят, как готовят наши бабушки. Я всегда с теплотой вспоминаю ее жареную картошечку на кусочках сала. По такому рецепту картошечка получается очень нежной и сытной.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Для приготовления нам понадобятся: |
2 Готово | Главное в приготовлении это выбор правильного мяса. Свинина должна быть с жировой прослоечкой, чем больше прослойка, тем больше вытопится жира. Можно добавить кусочки жира без мясного составляющего на них. Эти кусочки можно после вытопки убрать из сковороды. |
3 Готово | Тем временем займемся подготовкой овощей. картофель моем в проточной воде, очищаем и режим на тонкие ломтики, чем тоньше ломтики, тем быстрее блюдо приготовится. |
4 Готово | Проверяем свинину. Кусочки должны стать золотисто-коричневого цвета, жир вытопится. Примерное время жарки мяса составляем 15 минут. |
5 Готово | Когда кусочки свинины поджарятся, а жир вытопится из них, добавляем картофель, солим все. Перемешиваем, накрываем крышкой. Жарим на медленном огне. |
6 Готово | Лук чистим и нарезаем полу кольцами или четвертинками. Все зависит от Ваших предпочтений. |
7 Готово | По истечении 15 минут жарки картофеля, добавляем лук, специи для картофеля и черны перец, перемешиваем и накрываем крышкой. Жарим в течении 15 минут, периодически помешивая. |
8 Готово | Картошка готова. Я подаю ее всегда со свежей зеленью. Приятного аппетита. |
