Зеленый салат с яйцами и перепелами

Name: Зеленый салат с яйцами и перепелами
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Картофель: 2 шт.; Яйца перепелиные: 5 шт.; Горох зеленый: 50 г; Мята свежая: 200 г; Перепела: 2 шт.; Шпинат или другая зелень: 1 горсть; Лук шалот: 200 г; Соль и перец чёрный: 1 г; Масло оливковое: 1 ст. л.

Подготовка 35 минут
Готовка 25 минут
Общее время 1 час
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 3.0 3 оценки

Ингредиенты

	Картофель - 2 шт.
	Яйца перепелиные - 5 шт.
	Горох зеленый - 50 г
	Мята свежая - 200 г
	Перепела - 2 шт.
	Шпинат или другая зелень - 1 горсть
	Лук шалот - 200 г
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Масло оливковое - 1 ст. л.

698 ккал Калорийность

36,3 г Жиры

45,2 г Белки

49,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 45,2 г	90%
Жиры: 36,3 г	47%
Углеводы: 49,5 г	18%
Насыщенные жиры: 9,9 г	50%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 587 мг	196%
Пищевые волокна: 13,5 г	48%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 515 мг	22%
Калий: 1 772 мг	38%
Витамин C: 66,1 мг	73%
Кальций: 352 мг	27%
Железо: 17,5 мг	97%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простой салат в приготовлении станет изюминкой на вашем столе. Для его приготовления понадобится немного продуктов.

Полезный диетический зеленый салат с яйцами и перепелами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Картофель отварите до готовности целиком, остудите и почистите.

Шаг 2

2. Нарежьте картофель кольцами обжарьте на масле до румяности.

Шаг 3

3. Перепелиные яйца отварите, остудите, почистите, разрежьте пополам.

Шаг 4

4. Перепела приправьте специями, замотайте в фольгу и отправьте в духовой шкаф до готовности.

Шаг 5

5. Готовое мясо перепелов отделите от кости, порежьте кусочками.

Шаг 6

6. Спаржу отварите до готовности в слегка подсоленной воде.

Шаг 7

7. Всю зелень хорошенько промойте, подсушите, лук мелко порубите, листики мяты порвите.

Шаг 8

8. Все ингредиенты смешайте: картофель, мясо перепелов, яйца, мята, лук шалот, шпинат и горошек. Заправьте салат оливковым маслом. По вкусу посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте к столу.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 31.10.2018