Салат «Витамины с грядки» с горошком и краснокочанной капустой

Name: Салат «Витамины с грядки» с горошком и краснокочанной капустой
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Краснокочанная капуста: 300 г; Болгарский перец: 100 г; Красный лук: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Консервированный зеленый горошек: 20 г; Клюква: 20 г; Грецкий орех: 20 г; Соль: 10 г; Масло растительное: 3 ст. л.; Лимонный сок: 1 ч. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 20 оценок

Ингредиенты

	Краснокочанная капуста - 300 г
	Болгарский перец - 100 г
	Красный лук - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Консервированный зеленый горошек - 20 г
	Клюква - 20 г
	Грецкий орех - 20 г
	Соль - 10 г
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Лимонный сок - 1 ч. л.

118 ккал Калорийность

9,2 г Жиры

1,9 г Белки

8,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,9 г	4%
Жиры: 9,2 г	12%
Углеводы: 8,7 г	3%
Насыщенные жиры: 1,3 г	7%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,0 г	11%
Сахара: 4,3 г	(-)
Натрий: 668 мг	29%
Калий: 229 мг	5%
Витамин C: 43,6 мг	48%
Кальций: 37 мг	3%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Делюсь рецептом этого простого в приготовлении и очень полезного салата из краснокочанной капусты и овощей, который вы с легкостью сможете приготовить в любое время года.

Хотя краснокочанная капуста пользуется чуть меньшим спросом чем, например, другие сорта, в ней содержится натуральные витамины и множество так необходимых организму минералов. Для сравнения, клетчатки в ней содержится почти в полтора раза больше чем в других сортах. Её можно использовать и для приготовления гарнира, и для засолки, но мне почему-то больше всего нравится использовать её для приготовления салата.