Запеченные пирожки с капустой из постного теста

Name: Запеченные пирожки с капустой из постного теста
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 400–450 г; Теплая вода: 120 мл; Масло растительное: 100 мл; Сухие быстродействующие дрожжи: 1½ ч. л.; Сахар: 1 ст. л.; Соль: 1 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Белокочанная капуста: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 40 мл; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 2 г

Подготовка 100 минут
Готовка 60 минут
Общее время 2 ч. 40 мин.
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 10 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 400–450 г
	Теплая вода - 120 мл
	Масло растительное - 100 мл
	Сухие быстродействующие дрожжи - 1½ ч. л.
	Сахар - 1 ст. л.
	Соль - 1 ст. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Белокочанная капуста - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 40 мл
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 2 г

302 ккал Калорийность

14,0 г Жиры

6,2 г Белки

38,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,2 г	12%
Жиры: 14,0 г	18%
Углеводы: 38,2 г	14%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 21 мг	7%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: 3,5 г	(-)
Натрий: 717 мг	31%
Калий: 166 мг	4%
Витамин C: 19,2 мг	21%
Кальций: 35 мг	3%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сытные пирожки с тушеной капустой не требуют большого количества ингредиентов и особых навыков в приготовлении, и при этом получаются очень вкусными и ароматными!

Запеченные пирожки с тушеной молодой капустой — отличный вариант угощения для большой семьи. Постное тесто получается воздушным, а начинка из молодой капусты — сочной и мягкой!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В чашку с теплой водой добавьте дрожжи и сахар, размешайте и оставьте на 10-15 минут в тепле, до образования пенной шапки на поверхности.

Шаг 2

К дрожжевой смеси добавьте растительное масло, соль, просеянную пшеничную муку и начинайте замешивать тесто. Регулируйте количество муки, чтобы тесто получилось мягким, однородным, и слегка прилипало к рукам.

Шаг 3

Чашку с замешанным тестом накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, до увеличения в объёме в два раза.

Шаг 4

Пока тесто поднимается - подготовьте начинку. Лук очистите, нарежьте маленькими кубиками. Капусту нашинкуйте, переложите в чашку, добавьте соли и немного перетрите руками.

Шаг 5

В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук в течении 2-3 минут. Добавьте к луку капусту, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте тушиться на 20-30 минут.

Шаг 6

Поднявшееся тесто переложите на стол припыленный мукой. Разделите тесто на кусочки и сформируйте шарики небольшого размера. Раскатайте шарик в лепёшку, выложите остывшую начинку.

Шаг 7