Name: Дрожжевые пирожки с капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 Порций
Ingredients: Дрожжевое тесто: 500 гр; Капуста : 1 головка; Лук: 1 шт; Соль: 1 чайная ложка; Черный перец: щепотка; Мука: 1 стакан; Растительное масло: для жарки

Ингредиенты

Дрожжевое тесто - 500 гр

Капуста - 1 головка

Лук - 1 шт

Соль - 1 чайная ложка

Черный перец - щепотка

Мука - 1 стакан

Растительное масло - для жарки

Этот рецепт идеально подойдет тем хозяйкам, которые с тестом на "вы".

1 ч. 10 мин.
Порций 10
Легко

Ингредиенты

500 гр Дрожжевое тесто
1 головка Капуста
1 шт Лук
1 чайная ложка Соль
щепотка Черный перец
1 стакан Мука
для жарки Растительное масло

Как приготовить Дрожжевые пирожки с капустой

В этом рецепте я расскажу Вам, как быстро и без хлопот приготовить жареные пирожки.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для приготовления нам понадобится сдобное дрожжевое тесто. Его можно купить в любом магазине с выпечкой. Обязательно берите мягкое, упругое тесто, без постороннего запаха. Оставляем купленное тесто в теплом месте на 30 минут.
2 Готово	Я выбрала капустную начинку для пирожков. Начинка может быть любая, все зависит от Ваших вкусов. Нам понадобится небольшая головка белокочанной капусты. Первые листья капусты счищаем. Головку разрезаем пополам и шинкуем как можно мельче.
3 Готово	Лук очищаем и шинкуем мелкими кубиками.
4 Готово	Сковороду ставим на огонь, разогреваем. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, ждем до тех пор, когда оно разогреется. В горячее масло высыпаем капусту.
5 Готово	Капусту солим и перчим по вкусу.
6 Готово	Все перемешиваем во избежании пригорания. Спустя пару минут, добавляем лук.
7 Готово	Перемешиваем содержимое сковороды, накрываем крышкой, периодически помешиваем. Тушим капусту в течении 20 минут, на медленном огне. По истечению времени, снимаем сковороду и даем капусте остыть. Готовность капусты оцениваем по внешнему виду и на вкус. Она станет мягкой и золотистой.
8 Готово	Даем капусте остыть, во время остывания займемся тестом. на стол всыпьте стакан муки, окуните в муку руки. Так тесто не будет прилипать к Вашим рукам. Поднявшееся тесто вываливаем в муку и раскатываем в небольшой жгут. Ножом необходимо порезать его на кусочки толщиной 1 см. Получившиеся кусочки теста прижимаем руками, равномерно стараемся придать им округлую или овальную форму.
9 Готово	Когда капуста остынет, ее необходимо будет выложить на каждый кусочек теста.
10 Готово	Заворачиваем капусту в тесто таким образом:
11 Готово	На разогретую сковороду наливаем растительное масло в большом количестве. Выкладываем наши пирожки, жарим на медленном огне.
12 Готово	Не забываем проверять пирожки, как только подрумянится сторона, то следует его перевернуть.
13 Готово	Пирожки подаются горячими. я люблю их есть вместе с сметаной. Приятного аппетита!