Творог переложить в чашу, размять вилочкой. Сюда же добавить мелко нарезанную зелень, тертый сыр, одно яйцо и один куриный белок (желток оставляем для смазывания), чесночную приправу (или другие специи по желанию).

Перемешать. Начинка готова.

Лаваш нарезать длинными полосками шириной, примерно, 6-8 см. Длина около 40 см (длина не имеет особого значения).

Положить полоску лаваша на рабочую поверхность, на край выложить 1-1,5 чайной ложечки творожной начинки.

Накрыть краешком лаваша начинку так, чтобы получился треугольник.

Затем свернуть лаваш так, чтобы в итоге также получился треугольник.

Продолжаем заворачивать.

Начинка должна быть закрыта со всех сторон, торцы конвертиков "запечатаны".

Треугольники выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

Смазываем взбитым желтком (можно добавить 1 столовую ложечку молока в желток, чтобы он стал пожиже). Присыпаем семенами кунжута и льна.

Разогреваем духовку и запекаем пирожки из лаваша около 15 минут или до подрумянивания.

Достаем запеченные конвертики с творогом, даем немного остыть и подаем к столу.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!