0 0

Замороженные помидоры на зиму

Замороженные помидоры на зиму

Ингредиенты

Помидоры - 2 кг
Кипяток и ледяная вода - по 1 литру
Пакеты для замораживания - или контейнеры

Как только не готовятся к зиме хозяйки. Одним из популярных заготовок считаются замороженные помидоры. Их замораживают и целыми плодами, и кружочками, и кусочками, и даже в виде томатного пюре.

  • 1 час
  • Порций 1
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Замороженные помидоры на зиму

Как только не готовятся к зиме хозяйки. Одним из популярных заготовок считаются замороженные помидоры. Их замораживают и целыми плодами, и кружочками, и кусочками, и даже в виде томатного пюре.

Замораживая томаты на зиму, несомненно, вы сэкономите деньги, ведь в зимний период они не дешевые. А так же подумайте, как просто их использовать. Вы минимизируете затраты времени и труда при готовке.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Для того, чтобы заморозить помидоры на зиму, нужны мясистые помидоры, содержащие минимум жидкости. Итак, помидоры хорошенько помыть. Я не люблю кожицу помидор в блюдах, поэтому мы ее будем снимать.

2
Готово

Вскипятить воду в кастрюле. Сделать на каждом помидоре крестообразные насечки. Помидор опустить в кипящую воду и держать примерно 1 минуту. Затем помидор вытащить и опустить в ледяную воду.

3
Готово

Теперь можно руками легко снять кожицу с помидор. Так поступить с каждым помидором. Наберитесь терпения и помните, "один день лета всю зиму кормит".

4
Готово

Затем разрезать помидоры пополам, удалив жесткую сердцевинку. Далее, мы обычным способом, как душе угодно, нарезаем овощ кубиками.(если вы предпочитаете пюре, измельчите томаты в блендере).

5
Готово

Для заморозки помидоров нужны маленькие контейнеры или специальные полиэтиленовые пакеты для заморозки. Они удобны, с клапанами, не занимают много места в морозильнике.

6
Готово

Важно! Вам необходимо учитывать, что пакет с замороженными овощами размораживать можно один раз. Поэтому рекомендую наполнять пакет стольким количеством томатов, сколько вы обычно используете единоразово при варке супа, рагу или иных блюд.

7
Готово

Последний этап… Нарезанные кубики томатов (или пюре из помидоров) расфасовывают по пакетам и/или контейнерам и отправляют в морозильную камеру для заморозки и хранения.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



10 Комментариев Скрыть комментарии

Все правильно. Только я режу на четвертинки, не снимая кожицы замораживаю . После заморозки кожица сама легко отойдет, если сполоснуть их холодной водой.

Ярослав, помидоры выращенные на своем участке имеюи совершенно другой вкус, запахи пользу! А зимой в продаже ” пластмассовые” помидоры!

Есть еще отличный способ заморозки помидоров: разрезаем на две части, затем подвяливаем в духовке, храним в пакетах в морозилке. Зимой увидим в кастрюле действительно ПОМИДОРЫ, а не бледную кашицу

Смысл в экономии бюджета,зимой они до 200 р за кг доходят и они “никакие” в августе 40 р за кг

Зимой помидоры по вкусу напоминают траву и цена в пять раз больше! Вот и мороз т.

Замораживаю помидоры целиком (средние). Когда понадобятся – на сковороду с маслом, 2 минуты и снимается кожица без проблем. Никогда не беру томатную пасту – потушил на сковороде лук, морковь, помидоры – обалденная заправка для щей, супов

К замораживаемой порции помидоров добавляю ещё порезанный перец – замечательная добавка к зимнему борщу/супу.

Замораживаю тонкими колечками. Раскладываю на поддоне в один слой, после того, как замерзнут, ссыпаю их в пакет. Так они не слипаются и очень удобно использовать, к примеру, для пиццы. Целыми замораживаю черри разных цветов.

Добавить Ваш Комментарий