Хлеб из белой муки

Name: Хлеб из белой муки
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука белая (высшего сорта): 1 кг; Дрожжи: 6 г; Вода: 500 мл; Соль: 1 ст. л.; Сахар: 1 ст. л.; Масло растительное: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 210 минут
Общее время 3 ч. 40 мин.
Порции 20
Сложность Просто
Рейтинг 3.1 34 оценки

Ингредиенты

	Мука белая (высшего сорта) - 1 кг
	Дрожжи - 6 г
	Вода - 500 мл
	Соль - 1 ст. л.
	Сахар - 1 ст. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.

192 ккал Калорийность

1,2 г Жиры

5,3 г Белки

38,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,3 г	11%
Жиры: 1,2 г	2%
Углеводы: 38,9 г	14%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: 0,8 г	(-)
Натрий: 254 мг	11%
Калий: 56 мг	1%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 10 мг	1%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Хлеб из белой муки высшего сорта, простой в приготовлении. Подробности приготовления теста ниже...

Без хлеба не обходится ни одна трапеза. Хлеб да вода – здоровая еда. Первый хлеб в истории человека был жидким, да и сейчас есть такой вариант в разных странах. Он называется буза (боза). В магазинах представлено большое разнообразие хлеба, но иногда хочется домашнего хлеба только, что с пылу с жару с ароматным запахом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Как приготовить тесто для хлеба?
Насыпаем в миску 500 гр. муки, сахар, соль, масло.

Шаг 2

Для хлеба я использую прессованные дрожжи, но можно и сухие. Заливаем дрожжи теплой водой (не горячей!), размешиваем. Добавляем в миску со всеми ингредиентами. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 3

Постепенно добавляем оставшуюся муку. Замешиваем тесто и ставим в теплое место на 1-1,5 часа на расстойку.

Шаг 4

Когда тесто поднимется, его нужно обмять и поставить еще 1,5 часа на расстойку.

Шаг 5

Смазать лист растительным маслом. Тесто обмять. Придать тесту удлиненную форму (по желанию круглую). Дать постоять еще 30 минут. Хлеб сверху смазать растительным маслом. Выпекать 30 минут при температуре 140 о С.

Шаг 6