Вареники с капустой

Name: Вареники с капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 1 кг; Вода: 250 мл; Яйцо куриное: 2 шт.; Соль: ½ ст. л.; Капуста свежая: 600 г; Красный сладкий молотый перец: 1 ст. л.; Лук репчатый: 5 шт.; Масло растительное: 3 ст. л.; Соль: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 15 минут
Общее время 45 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 4 оценки

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 1 кг
	Вода - 250 мл
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Соль - ½ ст. л.
	Начинка:
	Капуста свежая - 600 г
	Красный сладкий молотый перец - 1 ст. л.
	Лук репчатый - 5 шт.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Соль - 1 г

765 ккал Калорийность

10,7 г Жиры

22,3 г Белки

143,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,3 г	45%
Жиры: 10,7 г	14%
Углеводы: 143,8 г	52%
Насыщенные жиры: 2,0 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 68 мг	23%
Пищевые волокна: 9,6 г	34%
Сахара: 8,2 г	(-)
Натрий: 506 мг	22%
Калий: 577 мг	12%
Витамин C: 44,0 мг	49%
Кальций: 108 мг	8%
Железо: 9,3 мг	52%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вареники с капустой и луком.

Вареники — украинское блюдо, но аналоги есть в разных кухнях мира и поэтому каждый считает это блюдо своим. Вареники согревающая еда для холодных вечеров, ароматный запах от которых веет домашним теплом. А вареники с капустой вкусно и экономично.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Готовим начинку. Капусту натереть на терке.

Шаг 2

Выложить на сковороду и обжарить в растительном масле. Посолить, добавить красный сладкий молотый перец. Оставить остывать.

Шаг 3

Готовим тесто. Сложить в миску муку, соль, яйца и замесить тесто. Тесто должно быть достаточно плотным.

Шаг 4

Тесто разделить пополам. Каждую половинку разрезать на четыре части. Раскатать кружочки и выложить начинку. Слепить вареники. Вареники могут быть любой формы. Из полученного количества теста получается 100-110 штук вареников.

Шаг 5