Ингредиенты
- 2 л Вода
- 300 г Хек
- 500 г Картофель
- 1 шт. Морковькрупная
- 1 шт. Лук
- 100 г Кукурузная крупа
- 7 шт. Лавровый лист
- 0,5 ч. л. Перец черный
- щепотка Прованские травы
- щепотка Укроп
- 1,5 ч. л. Соль
- 1 ч. л. Горчичное масло
Как приготовить Уха “Хековая”
В детстве рыба была не моим любимым продуктом. А сейчас, просто жить без неё не могу. Жареная, вареная, запечённая. Уха – это, пожалуй, самое легкоусвояемое и диетическое блюдо из рыбы. Хек сделает ее максимально легкой и нежирной. Такую «хековую уху» можно готовить даже для совсем маленьких малышей. И садить их как взрослых за общий стол со всеми членами семьи.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Ставим на большой огонь трёхлитровую кастрюлю с водой (понадобится около 2 л). Даем ей закипеть и бросаем в неё предварительно почищенный хек и луковицу (целиком). Накрываем крышкой. |
2 Готово | Даем закипеть еще раз и бросаем в рыбный бульон лавровый лист и соль. Пусть поварится минут пять. |
3 Готово | Достаем хек. Даём остыть. |
4 Готово | Чистим 0,5 кг картофеля и нарезаем его достаточно мелкими кусочками. Забрасываем его в рыбный бульон. |
5 Готово | Морковь чистим и тоже режем (чуть меньшего размера чем картофель, но не сильно мелко). Бросаем к картошке. |
6 Готово | Через 20 минут кипения добавляем в наш суп 200 г кукурузной крупы. |
7 Готово | Покипев 10 минут, суп нужно заправить черным перцем, прованскими травами и укропом. И добавить в него, предварительно очищенную от костей, мякоть хека. |
8 Готово | При подаче заправляем суп горчичным маслом и посыпаем свежим укропом. |
