Ингредиенты
-
2 л Вода
-
300 г Хек
-
500 г Картофель
-
1 шт. Морковькрупная
-
1 шт. Лук
-
100 г Кукурузная крупа
-
7 шт. Лавровый лист
-
0,5 ч. л. Перец черный
-
щепотка Прованские травы
-
щепотка Укроп
-
1,5 ч. л. Соль
-
1 ч. л. Горчичное масло
Как приготовить Уха “Хековая”
В детстве рыба была не моим любимым продуктом. А сейчас, просто жить без неё не могу. Жареная, вареная, запечённая. Уха – это, пожалуй, самое легкоусвояемое и диетическое блюдо из рыбы. Хек сделает ее максимально легкой и нежирной. Такую «хековую уху» можно готовить даже для совсем маленьких малышей. И садить их как взрослых за общий стол со всеми членами семьи.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Ставим на большой огонь трёхлитровую кастрюлю с водой (понадобится около 2 л). Даем ей закипеть и бросаем в неё предварительно почищенный хек и луковицу (целиком). Накрываем крышкой. |
|
2
Готово
|
Даем закипеть еще раз и бросаем в рыбный бульон лавровый лист и соль. Пусть поварится минут пять. |
|
3
Готово
|
Достаем хек. Даём остыть. |
|
4
Готово
|
Чистим 0,5 кг картофеля и нарезаем его достаточно мелкими кусочками. Забрасываем его в рыбный бульон. |
|
5
Готово
|
Морковь чистим и тоже режем (чуть меньшего размера чем картофель, но не сильно мелко). Бросаем к картошке. |
|
6
Готово
|
Через 20 минут кипения добавляем в наш суп 200 г кукурузной крупы. |
|
7
Готово
|
Покипев 10 минут, суп нужно заправить черным перцем, прованскими травами и укропом. И добавить в него, предварительно очищенную от костей, мякоть хека. |
|
8
Готово
|
При подаче заправляем суп горчичным маслом и посыпаем свежим укропом. |
