Состав:
Мякоть телятины — 400 гр.
Клюква — 50 гр.
Грибы — 150 гр.
Руккола — 150 гр.
Помидоры Черри 100 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Сок половины лимона.
Приготовление.
Маринуем телячью вырезку. Для этого необходим перец, соль и оливковое масло.
Пока масло маринуется нарезаем слайсами грибы. Режем на две части помидоры.
Предварительно нарезанные овощи обжариваем на сковороде с оливковым маслом и соусом для телятины до золотистого цвета.
После того, как овощи приобрели золотистый цвет, добавляем соус к телятине и затягиваем это всё сливочным маслом.
Овощи готовы. Займёмся телятиной. Она уже замариновалась.
Берём телятину и обжарившем её на оливковом масле до прожарки Medium. Телятина готова.
Берём мясо и нарезаем его на несколько слайсов и укладываем их на блюдо.
Заправляем салат руккола оливковым маслом и выкладываем на тарелку. Для богатства вкуса добавляем сок лимона, которые не только полезен, но и придаёт свою нотку салату.
Выкладываем салат на блюдо с мясом. Немножко подсаливаем и перчим. Затем на салат выкладываем клюкву, предварительно подготовленную в оливковом масле.
Выкладываем на тарелку обжаренные овощи. Оставшимся соусом поливаем телятину.
Блюдо готово. Желаем вам приятного аппетита.
Ингредиенты
| Мякоть телятины - 400 г | |
| Клюква - 50 г | |
| Грибы - 150 г | |
| Руккола - 150 г | |
| Помидоры черри - 100 г | |
| Масло сливочное - 100 г | |
| Сок половины лимона - 40 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
378
ккал
Калорийность
30,1
г
Жиры
23,8
г
Белки
6,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент | Количество | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калорийность | 378 ккал | (-) |
| Белки | 23,8 г | 48% |
| Жиры | 30,1 г | 39% |
| Углеводы | 6,0 г | 2% |
| Насыщенные жиры | 16,5 г | 83% |
| Трансжиры | (-) | (-) |
| Холестерин | 119 мг | 40% |
| Пищевые волокна | 2,4 г | 9% |
| Сахара | 3,0 г | (-) |
| Натрий | 77 мг | 3% |
| Калий | 666 мг | 14% |
| Витамин C | 18,4 мг | 20% |
| Кальций | 88 мг | 7% |
| Железо | 3,0 мг | 17% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
