Name: Тыквенный кекс с клюквой, орехами и цедрой апельсина
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Тыква: 200 г; Сок апельсина: ½ шт.; Цедра апельсина: 1 ч. л.; Яйцо куриное: 3 шт.; Сахар: 150 г; Разрыхлитель: 1 ч. л.; Корица: ½ ч. л.; Соль: 1 щепотка; Какао-порошок: 1 ч. л.; Мука пшеничная: 250 г; Масло растительное: 120 мл; Сушёная клюква: 80 г; Миндальные орехи: 100 г

Тыквенный кекс с клюквой, орехами и цедрой апельсина

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 1 час
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 10 оценок

Ингредиенты

	Тыква - 200 г
	Сок апельсина - ½ шт.
	Цедра апельсина - 1 ч. л.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Сахар - 150 г
	Разрыхлитель - 1 ч. л.
	Корица - ½ ч. л.
	Соль - 1 щепотка
	Какао-порошок - 1 ч. л.
	Мука пшеничная - 250 г
	Масло растительное - 120 мл
	Сушёная клюква - 80 г
	Миндальные орехи - 100 г

699 ккал Калорийность

38,9 г Жиры

13,2 г Белки

78,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,2 г	26%
Жиры: 38,9 г	50%
Углеводы: 78,2 г	28%
Насыщенные жиры: 5,8 г	29%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 123 мг	41%
Пищевые волокна: 4,7 г	17%
Сахара: 33,8 г	(-)
Натрий: 233 мг	10%
Калий: 384 мг	8%
Витамин C: 15,5 мг	17%
Кальций: 127 мг	10%
Железо: 4,2 мг	23%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусный и быстрый кекс, подойдёт как к завтраку так и к ужину.

Начинку из миндальных орехов можно добавить больше или меньше, по желанию.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тыкву очистить от кожуры, промыть, нарезать кубиками, сварить в воде добавив щепотку соли. С помощью блендера превратить тыкву в пюре.

Шаг 2

В глубокую миску разбить яйца, добавить цедру апельсина, сок апельсина, растительное масло и тыквенное пюре. Взбить миксером.

Шаг 3

В большой миске смешать сахар, соль, просеянную муку, корицу, какао и разрыхлитель.

Шаг 4

Добавить сухую смесь в тесто.

Шаг 5

Промойте клюкву. Миндальные орехи порубите ножом.

Шаг 6

Добавить клюкву и орешки в тесто, перемешайте.

Шаг 7

В смазанную маслом форму выливаем тесто, разравниваем и отправляем в духовку на 40-45 минут. Выпекать при температуре 160-170 градусов. Готовность кекса проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.

Шаг 8