Тесто для пельменей без яиц

Name: Тесто для пельменей без яиц
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня, Украинская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 3 стак.; Вода: 200 мл; Соль: 1 ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 51 оценка

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 3 стак.
	Вода - 200 мл
	Соль - 1 ч. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.

1 696 ккал Калорийность

31,9 г Жиры

41,1 г Белки

303,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 41,1 г	82%
Жиры: 31,9 г	41%
Углеводы: 303,7 г	110%
Насыщенные жиры: 4,9 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 10,7 г	38%
Сахара: 1,1 г	(-)
Натрий: 1 562 мг	68%
Калий: 426 мг	9%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 81 мг	6%
Железо: 18,5 мг	103%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Собрались лепить домашние пельмени? Тогда воспользуйтесь нашим рецептом приготовления теста без яиц.

Для рецепта потребуется стандартный набор продуктов: мука, вода, соль. Мы еще использовали растительное тесто. А вот куриное яйцо, которое часто применяется при замесе пельменного теста, у нас отсутствует. На выходе тесто для пельменей без яиц получается эластичным, упругим, лепить из него – одно удовольствие.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для замеса пельменного теста берем глубокую миску. В нее вливаем прокипяченную воду комнатной температуры. В воду засыпаем соль. Перемешиваем. Специя должна полностью раствориться.

Шаг 2

В соленую воду просеиваем примерно третью часть муки.

Шаг 3

Сразу перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 4

В мучную смесь в 3-4 захода добавляем оставшуюся муку.

Шаг 5

Сразу вмешиваем ее в мучную смесь.

Шаг 6

Когда тесто будет тяжело перемешивать, и оно соберется в комок, замес теста переносим на стол.

Шаг 7

К тесту добавляем растительное масло, продолжаем месить. Тесто не должно липнуть к ладоням.

Шаг 8

Готовое пельменное тесто без яиц накрываем салфеткой, даем ему «отдохнуть». За это время можно приготовить начинку для пельменей. Приятной вам и легкой лепки!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 06.08.2019