Ингредиенты

• Смесь салатных листьев — 120 г ((руккола, салат корн, радич, латук и т.д.)
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Свежие грибы — 200 г (шампиньоны, шиитаке, вешенки, свинухи и т. д.)
• Очищенные орехи — 50 г
• Сыр пекорино — 120 г
• Для заправки салата:
• Свежеотжатый сок лимона — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубч.
• Свежый тимьян — 1 веточ.
• Лук-шалот — 200 г
• Свежемолотый розовый перец — 1 г
• Соль — 1 г
• Оливковое ароматное масло — 1 ст. л.