Густой осенний суп с фрикадельками и красным рисом

Name: Густой осенний суп с фрикадельками и красным рисом
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Красный рис: ½ стак. (предварительно отварить до полуготовности); Картофель: 6 шт.; Морковь: 3 шт.; Лук репчатый: 2 шт.; Перец сладкий: 2 шт.; Фарш: 250 г; Масло растительное: 100 мл; Соль и перец чёрный: 1 г; Семена укропа: 1 щепотка; Семена кориандра: 1 щепотка; Лвровый лист,перец горошком: 1 г

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 37 оценок

Ингредиенты

	Красный рис - ½ стак. предварительно отварить до полуготовности
	Картофель - 6 шт.
	Морковь - 3 шт.
	Лук репчатый - 2 шт.
	Перец сладкий - 2 шт.
	Фарш - 250 г
	Масло растительное - 100 мл
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Семена укропа - 1 щепотка
	Семена кориандра - 1 щепотка
	Лвровый лист,перец горошком - 1 г

449 ккал Калорийность

22,2 г Жиры

13,4 г Белки

50,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,4 г	27%
Жиры: 22,2 г	28%
Углеводы: 50,6 г	18%
Насыщенные жиры: 4,9 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 28 мг	9%
Пищевые волокна: 6,6 г	24%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 140 мг	6%
Калий: 1 110 мг	24%
Витамин C: 99,5 мг	111%
Кальций: 61 мг	5%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простой , сытный, полезный домашний густой суп с красным рисом и фрикадельками.Готовим легко, быстро и вкусно.

Вот и наступила осень,подули ветра и начались дожди, очень хочется согреться хорошим домашним супчиком.Суп с фрикадельками и красным рисом густой, сытный, согреет вас в дождливый осенний день.Суп готовится довольно быстро и просто, а получается вкусным.Все продукты доступны .

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Морковь моем, чистим,, нарезаем,кому как нравится.сегодня я нарежу колечками.Лук чистим ,мелко режем. Нарезанные морковь и лук отправляем на сковороду с растительным маслом и пассеруем.

Шаг 2

Сладкий перец,моем .чистим и мелко режем. Отправляем на сковороду к овощам минут через десять, после начала приготовления.

Шаг 3

Воду предварительно вскипятим в трех литровой кастрюле. Овощи из сковороды,перекладываем в кипящую воду.

Шаг 4

Через минут семь после овощей выкладываем в кастрюлю,предварительно отваренный до полу готовности красный рис.Еще минут через десять выкладываем в кастрюлю,предварительно вымытую и нарезанную картошку.

Шаг 5

Почти сразу после закладки картофеля, можно в кипящий суп положить заранее сформированные фрикадельки.

Шаг 6

Доводим до кипения и минут через 10 в кастрюлю с супом выкладываем специи (кориандр,укроп,лавровый лист,перец горошком), посолить и поперчить по вкусу. Я добавила еще пару щепоток хмели-сунели, щепотку зелени укропа и сушеный чесночок, очень захотелось более пикантного вкуса супа.Варим до готовности.

Автор рецепта: Valenta38 опубликовано: 21.09.2018