Ингредиенты
- 4-5 шт. средних или 1-2 крупных Картофель
- 1 банка Сайра в собственном соку
- 90-100 гр Чечевица персидская
- 1-3 зубчика (по вкусу) Чеснок
- по вкусу Специи, соль
Как приготовить Пикантный супчик из консервов с персидской чечевицей
Этот рецепт из категории “быстро, экономно и очень вкусно”. Когда муж вот-вот появиться на пороге, а у вас ровно полчаса времени. Поэтому я использую именно персидскую чечевицу, в отличие от простой, она не требует замачивания и готовится ровно 10 минут. В качестве специй я добавила сушеный укроп и смесь перцев, в которой уже есть соль. Вы можете выбрать свой набор специй.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Приготовим все ингредиенты. |
2 Готово | Ставим на плиту кастрюльку с водой, пока она закипает, занимаемся продуктами. |
3 Готово | Картофель моем, чистим и режем на небольшие кубики. Можете выбирать и любой другой способ нарезки, только не крупно, помним, что главное в этом рецепте- быстрота)) |
4 Готово | Сайру отделяем от хребта и делим на кусочки. Я делаю это прямо руками, так удобнее. Кусочки не должны быть сильно маленькими, чтобы рыбка не развалилась в процессе готовки (рыба довольно мягкая). Рассол тоже выливаю в кастрюлю. Можно использовать любую другую консервированную рыбу, но сайра наиболее нежная (на мой взгляд). |
5 Готово | В кипящую воду опускаем сайру и картофель, ждем закипания. |
6 Готово | Чечевицу промываем в холодной воде. Обычно необходимо шесть-семь раз поменять воду, прежде чем она станет совершенно прозрачная. Кто любит, когда супчики "мутные", можно промыть пару раз - этого достаточно, чтобы смыть пыль. |
7 Готово | Загружаем в кипящую воду чечевицу, ждем закипания и убавляем на самый малый огонь, готовим 10 минут. Чистим чеснок. Вообще в этот суп лучше чеснока побольше, мне достаточно 3 зубчика, кто-то любит острее, кто-то менее острый - ориентируйтесь на свой вкус (для детей можно и совсем без чеснока). Еще я не использую в этом случае чесночницу, просто мелко режу зубчики. |
8 Готово | Перед выключением плиты добавляем в суп чеснок и специи. Накрываем крышкой и (если есть возможность) даем настояться минут 10. |
9 Готово | Вот и наш ароматный и вкуснейший супчик. Потратили полчаса - муж доволен! Приятного аппетита! |
