Спагетти «Болоньезе» для вегетарианцев

Name: Спагетти «Болоньезе» для вегетарианцев
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Спагетти: 500 г; Чеснок: 1 зубч.; Рубленные томаты или томатная паста: 400 г; Острый зеленый перец: 1 шт.; Вяленые томаты: 8 шт.; Сыр твёрдый: 100 г; Соль и перец чёрный: 2 г

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 76 оценок

Ингредиенты

	Спагетти - 500 г
	Чеснок - 1 зубч.
	Рубленные томаты или томатная паста - 400 г
	Острый зеленый перец - 1 шт.
	Вяленые томаты - 8 шт.
	Сыр твёрдый - 100 г
	Соль и перец чёрный - 2 г

986 ккал Калорийность

12,3 г Жиры

37,5 г Белки

179,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 37,5 г	75%
Жиры: 12,3 г	16%
Углеводы: 179,8 г	65%
Насыщенные жиры: 5,4 г	27%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 25 мг	8%
Пищевые волокна: 10,4 г	37%
Сахара: 13,1 г	(-)
Натрий: 1 547 мг	67%
Калий: 1 137 мг	24%
Витамин C: 49,6 мг	55%
Кальций: 256 мг	20%
Железо: 8,3 мг	46%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Может показаться, что это займет много времени. Рецепт очень простой и быстрый, такую пасту сможет приготовить даже ваш ребенок.

Вы любите пасту, но не всегда готовы ее есть, потому что часто в рецепте встречается мясо или рыба. Сегодня я научу вас готовить одно из самых популярных итальянских блюд пасту «Болоньезе», но без мяса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

отварите макароны (до состояния all dente)

Шаг 2

Затем готовим соус. Нарежьте зеленый перец, вяленые томаты и закиньте в сковородку. Потом, залейте слегка поджарившиеся овощи рублеными томатами, выдавите туда чеснок и натрите в сковородку сыр. У вас должно получиться так:

Шаг 3

Выпаривайте соус до нужной вам консистенции (где-то 5-10 минут). Затем добавляйте соль, перец, базилик и тимьян. После того как соус покипит еще минуту, выложите на сковородку макароны. Включите средний огонь на пол минуты.

Шаг 4