Тартар из копченого лосося

Name: Тартар из копченого лосося
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: Мелко нарезанного лосося холодного копчения: 170 г; Рубленого лука-шалота: 2 ч. л.; Оливкового масла: 2 ч. л.; Крекеров: 800 г; Тертой цедры лимона: 2 ч. л.; Измельченного свежего чеснока: 2 ч. л.; Свежемолоттый черный перец: 1 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 3.4 1 оценка

Ингредиенты

	Мелко нарезанного лосося холодного копчения - 170 г
	Рубленого лука-шалота - 2 ч. л.
	Оливкового масла - 2 ч. л.
	Крекеров - 800 г
	Тертой цедры лимона - 2 ч. л.
	Измельченного свежего чеснока - 2 ч. л.
	Свежемолоттый черный перец - 1 г

324 ккал Калорийность

7,4 г Жиры

13,3 г Белки

50,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,3 г	27%
Жиры: 7,4 г	9%
Углеводы: 50,1 г	18%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 12 мг	4%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 5,8 г	(-)
Натрий: 503 мг	22%
Калий: 213 мг	5%
Витамин C: 2,0 мг	2%
Кальций: 149 мг	11%
Железо: 3,7 мг	21%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вариант подачи: можно подавать тартар из лосося с крекерами, а можно выложить его в кольцевую форму, а затем переложить на сервировочную тарелку, чтобы гости могли обслуживать себя сами

Лосось холодного копчения — одно из моих любимых блюд для позднего завтрака. Для еще более красивой презентации я решил добавить несколько ингредиентов и превратить его в тартар, который можно подавать с крекерами или кростини (хрустящим хлебушком).